Diät bei atopischer Dermatitis - hypoallergenes Menü. Rotationsdiät für Kinder mit atopischer Dermatitis

Individuelle Merkmale der täglichen Ernährung bestimmen den Gesundheitszustand. Vor allem, wenn wir über mögliche Allergien sprechen, deren Aufgabe darin besteht, schädliche Produkte von der täglichen Speisekarte auszuschließen und nur hypoallergene Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Bei atopischer Dermatitis ist eine therapeutische Diät der Schlüssel zu einer schnellen Genesung.

Ernährung bei atopischer Dermatitis

Diese Krankheit zeichnet sich durch einen Hautausschlag aus, dessen Vorhandensein durch ein unerträgliches Gefühl von Juckreiz und Brennen der Haut, Rötung und Schwellung der oberen Schicht der Epidermis ergänzt wird. Indem man die Prinzipien einer hypoallergenen Diät als Norm wählt, kann man die Remission einer chronischen Krankheit für lange Zeit verlängern und regelmäßige Verschlimmerungen beseitigen. Da die Krankheit von Natur aus allergisch ist, ist es wichtig, die Wirkung potenzieller Allergene zu reduzieren, zusätzlich ein Nahrungsmitteltagebuch zu haben. Die grundlegenden Ernährungsbedürfnisse lauten wie folgt:

1. Den Konsum von Salz und Zucker vollständig ausschließen.
2. So schlechte Gewohnheiten wie Rauchen und Alkohol aufzugeben.
3. Reduzieren Sie das Volumen einzelner Portionen, erhöhen Sie jedoch die Anzahl der Mahlzeiten.
4. Trink genug Wasser.
5. Besprechen Sie mit einem Ernährungswissenschaftler das Problem der Nahrungsmittelallergene, die bei atopischer Dermatitis vollständig aus dem therapeutischen Menü entfernt werden sollten.
6. Essen Sie Lebensmittel, die reich an Vitaminen, Mineralien und Mikroelementen sind.
7. Lebensmittel sollten gekocht werden, da dies das Risiko einer Verschlimmerung der atopischen Dermatitis verringern kann. Insbesondere handelt es sich um Gemüse, Früchte von roter Farbe.

Rotationsdiät bei atopischer Dermatitis

Ärzte greifen auf ein solches Nahrungsmittelsystem zurück, wenn es dringend erforderlich ist, das Hauptallergen zu identifizieren und aus dem Tagesmenü der betroffenen Person zu entfernen. Rotationsdiät sorgt für die Anwesenheit von Gemüse-, Fleisch-, Milch-, Getreide- und Obstgerichten in der täglichen Ernährung, jedoch selektiv. Beispielsweise sollte alle vier Tage ein Vertreter jeder Gruppe auf der Tabelle erscheinen. Diese Zeit reicht aus, um bei einer Interaktion ausgeprägte Anzeichen einer allergischen Reaktion zu zeigen.

Wenn Sie keinen negativen Einfluss auf den Körper haben, können Sie mit Gerichten dieser Gruppen weiter experimentieren, um selbst das sicherste Menü für jeden Tag bei atopischer Dermatitis zu bestimmen. Die Diät ist vom gleichen Typ, diese Krankheit wird jedoch im „Schlafstadium“ modifiziert, das Risiko einer nächsten Verschlimmerung für den Patienten ist minimal.

Eliminationsdiät bei atopischer Dermatitis

Wenn im Körper des Patienten bereits eine toxische Substanz nachgewiesen wurde, wird anstelle einer Rotationsdiät eine Eliminationsdiät eingeführt, die je nach klinischen Merkmalen eine Reihe von Einschränkungen vorsieht. Ein solches Nahrungsmittelsystem schließt einen zweitägigen Hungerstreik nicht aus, wenn nur Wasser und Milch im Tagesmenü eines Kranken stehen. Dann ist es notwendig, nach und nach neue Gerichte einzubringen, beachten Sie jedoch die aktuellen Verbote des behandelnden Arztes. Einschränkungen bei atopischer Dermatitis gelten für folgende Lebensmittel:

• Pilze;
• Teigwaren;
• Weizen, Grieß;
• jede Art von Fisch, Fleisch;
• tropische Früchte, insbesondere Zitrusfrüchte;
• Kaugummi aufgrund der Anwesenheit fragwürdiger Zusatzstoffe in der Zusammensetzung.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern

Da die Erkrankung bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen fortschreitet, wird bei den ersten Hautausschlägen empfohlen, sofort einen Dermatologen zu konsultieren. Zum Beispiel sollte eine hypoallergene Diät für Kinder mit atopischer Dermatitis zur Norm des Alltags werden, und das kranke Kind sollte sich nicht ein Jahr lang an seine Regeln halten. Alles beginnt mit der Diathese bei Säuglingen, aber wenn es keine rechtzeitige Behandlung gibt, sind die Folgen für die Gesundheit der jüngeren Generation am unvorhersehbarsten.

Um die äußeren und inneren Symptome einer atopischen Dermatitis zu vermeiden, empfiehlt Dr. Komarovsky eine Diät:

• fettarme Milchprodukte;
• Obst, grünes Gemüse;
• mageres Fleisch, im eigenen Saft gekocht oder gedämpft;
• glutenfreies Getreide;
• fettarme Fischsorten, die nach der Kochmethode gekocht werden.
• Verboten bei der charakteristischen Krankheit setzen die folgenden Gerichte:
• Erhaltung;
• Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
• Honig, Zitrusfrüchte;
• Schokolade, Kakao;
• Mehlprodukte und Süßigkeiten;
• erste Brühen;
• fetthaltige und gebratene Gerichte.

Hypoallergene Diät für die Krankenpflege

Es ist notwendig, über die richtige Ernährung während des Stillens nachzudenken, wenn die Gesundheit eines Neugeborenen völlig von der täglichen Ernährung einer jungen Mutter abhängt. Es ist wichtig, das Menü nicht nur mit Vitaminen anzureichern, sondern auch mögliche Allergene vollständig zu entfernen. Wenn die Ernährung der Mutter für atopische Dermatitis bei Säuglingen richtig gewählt wird, gefährdet nichts die Gesundheit des Kindes und das Auftreten eines Hautausschlags in naher Zukunft ist nicht zu erwarten. Lebensmittel müssen mit Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten übereinstimmen, aber eine übermäßige Menge an Fett muss vorübergehend aufgegeben werden.

Nahrungsmittelallergene sind nicht so gefährlich wie ihre Konzentration bei der täglichen Ernährung von stillenden Müttern. Hier ist eine Liste verbotener Lebensmittelzutaten für eine Diät, um das Risiko einer Kreuzallergie bei atopischer Dermatitis in der Zukunft auszuschließen:

1. Hühnerei in Kombination und Brühe, Fleisch. Eine große Proteinkonzentration für die Laktation schadet ebenfalls.
2. Es ist besser, Kuh- und Ziegenmilch während der Stillzeit nicht in einer Mahlzeit zu kombinieren. Es wird auch empfohlen, die Verwendung von Kalbfleisch, Rindfleisch und Milchmischungen nicht mit solchen Getränken zu kombinieren.
3. Kartoffeln, als Naturprodukt mit Stärkegehalt, ist es besser, sich nicht in einer Mahlzeit für Paprika, Kohl, Auberginen und Tomaten zu kombinieren.
4. Rote Beete selbst ist ein frisches Allergen und die Kombination mit Spinat verstärkt nur die fortschreitende allergische Reaktion.
5. Es ist ratsam, keine Erdbeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren gleichzeitig zu verwenden. Andernfalls müssen Sie bei der Fütterung Ihres Kindes ein zusätzliches Antiallergikum einnehmen.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Erwachsenen

Wenn diese Krankheit im Körper der älteren Generation vorhanden ist, sollte die tägliche Ernährung auch diätetisch sein, das Vorhandensein allergischer Inhaltsstoffe ausschließen. Die empfohlene Diät für Erwachsene mit Dermatitis berücksichtigt die Unverträglichkeit bestimmter Lebensmittel, die Hautausschläge am Körper, Schwellungen und Juckreiz entwickeln. Die Krankheit ist chronisch, so dass der Patient für den Rest seines Lebens an dem empfohlenen Tisch bleiben muss, der die zulässigen und verbotenen Speisen für den Anlass und für jeden Tag widerspiegelt.

Menü für atopische Dermatitis

Das Vorhandensein einer Rotations- und Eliminationsdiät im Leben eines klinischen Patienten ist nur zu begrüßen, denn auf diese Weise können Sie das Tagesmenü bereichern, vielfältig, nützlich und für die Gesundheit so sicher wie möglich gestalten. Die tägliche Ernährung während der Dermatitis schützt vor direktem Kontakt mit Allergenen, die in den Verdauungstrakt eindringen und einen hämorrhagischen Hautausschlag (Urtikaria) hervorrufen. Das ungefähre Menü für atopische Dermatitis hat folgende Eigenschaften:

• Frühstück für Patienten mit atopischer Dermatitis: Buchweizenbrei auf Wasser mit Olivenöl gekocht, eine Portion grüner Tee.
• Zweites Frühstück: Einen Apfel einweichen oder backen, vorzugsweise grüne ungesüßte Sorten.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, gekochtes Rindfleisch oder Dampfkotelett.
• Mittagessen: Banane oder Birne.
• Abendessen: gekochter oder gedünsteter Fisch aus fettarmer Sorte, gedünsteter Kohl.

Bei atopischer Dermatitis ist es wichtig, die Flüssigkeitsaufnahme zu kontrollieren. Die beste Option für den Patienten - 2 Liter Wasser pro Tag. Darüber hinaus dürfen Kräutertees und Tees, Kompotte aus ungesüßten Früchten und Kissels aus Beeren verwendet werden. Unter solchen Umständen wird die Krankheit in ein Stadium der Remission umgewandelt, das bei einer richtig ausgewählten Diät ein Jahr lang aufrechterhalten werden kann.

Was nicht gegen Dermatitis essen

Bei der atopischen Form der charakteristischen Krankheit gibt es eine Standardliste verbotener Produkte, deren Verwendung zu einem der Hauptgründe für den nächsten Anfall wird, das Auftreten von reichlich Hautausschlag. Das sollten nicht nur erwachsene Patienten wissen, sondern auch Eltern, wenn sie einem Säugling die erste ergänzende Fütterung verabreichen. Folgendes kann man bei einer atopischen Dermatitis nicht essen:

• Marinaden und erste Brühen;
• Kwas, Bier und Limonaden;
• Produkte, die Histamin-Knabbereien enthalten, wie Käse, Wurst, Schinken;
• Essig, Meerrettich, Mayonnaise;
• Nüsse und Honig;
• alkoholische Getränke in beliebiger Konzentration von Ethylalkohol;
• Kaffee und Schokolade.

Was können Sie bei atopischer Dermatitis essen?

Mit der Entwicklung einer charakteristischen Erkrankung wird Vegetarismus begrüßt, d. H. Zunächst empfiehlt es sich, magere Gemüsebrühen zu wählen. Andere zugelassene Produkte für die atopische Dermatitis entlasten das Verdauungssystem und zeichnen sich durch ihre hypoallergene Wirkung aus. Das:

• Reis, Hercules, Buchweizenbrei;
• weißes und weißes Gemüse;
• Oliven und Butter in begrenzten Portionen;
• Milchprodukte;
• fettarmes Fleisch

Produkttabelle für atopische Dermatitis

Seborrhoische, periorale und andere Formen der Dermatitis sind chronische Erkrankungen, die von einem Dermatologen behandelt werden. Die Patienten müssen ständig Medikamente einnehmen, um eine therapeutische Diät und eine intensive Vitamintherapie einhalten zu können. Nachfolgend wird die Liste der Produkte für die atopische Dermatitis aufgeführt, aus der Sie die tägliche Ernährung erheblich abwechseln können:

Merkmale der Ernährung bei Erwachsenen mit atopischer Dermatitis. Produkttabelle

Die atopische Dermatitis bei Erwachsenen ist eine chronische Erkrankung. Die Dauer der Remission hängt jedoch direkt vom Lebensstil ab, den eine Person führt. Ein wichtiger Faktor ist die Ernährung, da in den meisten Fällen Nahrungsmittelallergene eine Verschlimmerung der Krankheit bewirken. Eine Diät mit atopischer Dermatitis ist jedoch auch dann wichtig, wenn die atopische Dermatitis durch Haushaltsallergene hervorgerufen wird. Eine richtige Ernährung stärkt das Immunsystem und verringert die Wahrscheinlichkeit von Verschlimmerungen. Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über die Unterschiede zwischen Nahrungsmittelallergien und atopischer Dermatitis.

Tabelle der zugelassenen und verbotenen Produkte für atopische Dermatitis bei Erwachsenen

Es ist nicht immer vorhersehbar, welche Gerichte die Krankheit verschlimmern können und welche nicht. Daher sollte jede Person mit atopischer Dermatitis über eine Tabelle mit Produkten verfügen, die verzehrt werden können und nicht - es hilft bei der Erstellung des Menüs für jeden Tag.

Dank dieser Tabelle können Sie alle Gerichte aus Ihrer Ernährung ausschließen, die eine allergische Reaktion auslösen können. Es muss beachtet werden, dass Sie immer eine Alternative zu verbotenen Produkten finden können, denn es gibt eine Vielzahl von Rezepten für köstliche Gerichte, die bei atopischer Dermatitis zugelassen sind.

Arten von Diäten für atopische Dermatitis bei Erwachsenen

Heute haben Ernährungswissenschaftler drei Haupttypen von Diäten für diese Krankheit entwickelt: hypoallergene, Rotation und Ausscheidung. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften und hat unterschiedliche Ziele. Sie ähneln der Tatsache, dass bei jeder dieser Diäten eine fraktionierte Ernährung empfohlen wird (oft, jedoch in kleinen Portionen) und außerdem reichlich Trinken (mindestens 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit pro Tag).

Hypoallergene Diät

Die Einhaltung der hypoallergenen Ernährung zielt darauf ab, die Krankheit in Remission zu halten. Während der hypoallergenen Diät sollte von der Diät ausgeschlossen werden:

• alle Gewürze;
• Pilze jeglicher Art;
• schokolade;
• Zitrusfrüchte (Sie können Zitronen, aber in begrenzten Mengen);
• Vollmilch;
• Halbfabrikate;
• Kaffee und Kakao, starker Tee, Alkohol;
• Liebling

Es ist auch sinnvoll, den Verbrauch folgender Produkte zu begrenzen:

• Eier;
• Granatapfel, Melone, Aprikose (ein Überschuss an süßem Saft bei häufigem Gebrauch von Melone verursacht die Gärung von Zuckern im Darm);
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Nüsse;
• Erdbeeren, Erdbeeren und Schwarze Johannisbeeren.

Darf in die Diät aufgenommen werden:

• Glutenfreies Getreide (Buchweizen, Gerste und Reis);
• grünes Gemüse und Obst, Gemüse;
• fermentierte Milchprodukte (Bio-Kefir, Ryazhenka, Naturjoghurt ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel);
• Kompott aus Trockenfrüchten, Frucht- und Beerengelee;
• mageres weißes Fleisch;
• Schlechte Kekse beim Trocknen.

Laut Statistik leiden Menschen, die nicht gegen die Regeln dieser Diät verstoßen, an der Verschlimmerung der atopischen Dermatitis drei- bis viermal weniger. Daher wird für alle Patienten mit atopischer Dermatitis eine hypoallergene Diät empfohlen.

Rotary Diet

Diese Art von Lebensmitteln hilft, Komplikationen zu vermeiden, wenn nicht genau festgestellt werden kann, welches Produkt eine allergische Reaktion hervorruft. Die Essenz der Rotationsdiät ist, dass 1 Produkt nicht mehr als einmal in 4 Tagen verwendet werden kann. Wenn Sie beispielsweise am ersten Tag Buchweizenbrei und Birnen in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie diese Lebensmittel das nächste Mal nur am fünften Tag essen. Aber an einem Tag können Sie die gleichen Produkte essen, zum Beispiel Hüttenkäse zum Frühstück und Hüttenkäse zum Mittagessen.

Eine solche Diät lässt sich am besten mit 5 Lebensmitteln beginnen: Fleisch, Müsli, Gemüse, Obst, Milchprodukte. Jeden Tag müssen Sie einen Produkttyp auswählen (z. B. Hühnchen, Reis, Zucchini, Apfel und Kefir) und nur tagsüber essen. Am nächsten Tag müssen Sie Gerichte aus anderen Produkten zubereiten (z. B. Rindfleisch, Buchweizenbrei, Karotten, Bananen und Ryazhenka). Daher muss die Diät jeden Tag geändert werden und die Produkte des ersten Tages nicht früher als 4-5 Tage nach Beginn der Diät verwendet werden.

Eliminationsdiät

Es sollte von einem Spezialisten ernannt werden, der während des gesamten Zeitraums der Diät den Gesundheitszustand des Patienten überwacht. Die Essenz der Eliminationsdiät besteht darin, die tägliche Ernährung des Patienten vollständig zu "säubern" oder auszuschließen, ausgenommen Allergene. Dies ist in Fällen notwendig, in denen die Krankheit mit häufigen Verschlimmerungen auftritt oder sehr schwierig ist. Diese Art von Lebensmitteln wird auch verwendet, wenn das Hauptallergen nicht identifiziert wird.

Diese Diät umfasst mehrere aufeinanderfolgende Phasen, in denen bestimmte Lebensmittel hinzugefügt werden:

• 1-3 Tage Es ist erlaubt, reines Wasser ohne Gas zu trinken, es gibt Cracker (es ist verboten, auch Salz und Zucker in der Speisekarte zu verwenden).
• 4-5 Tage In der Ernährung des Patienten darf 1 mageres Fleisch (meistens Hühnerfleisch oder gekochtes Fleisch) eingetragen werden.
• 6-7 Tage Ein natürliches fermentiertes Milchprodukt wird dem Menü hinzugefügt (z. B. Magerkefir).
• 8-9 Tage. Grünes Gemüse (Zucchini oder Kürbis) hinzufügen. Ihnen wird empfohlen zu kochen oder zu dampfen.
• 10-12 Tage. Fügen Sie in der Speisekarte Getreide hinzu, es ist wünschenswert, die Erweiterung der Ernährung mit glutenfreiem Getreide zu beginnen.

Wenn sich die Verschlimmerung der Krankheit nicht entwickelt, können Sie in den folgenden Tagen nach und nach weitere Fleischsorten (Kaninchen, Rindfleisch, Truthahn), Früchte (Äpfel, Birnen, Bananen) einführen. Es ist wichtig, die Nahrungsmenge schrittweise zu erhöhen. Es ist unmöglich, neue Produkte öfter als einmal in 3-5 Tagen einzuführen. Wenn Symptome auftreten, wird klar, auf welcher Produktgruppe eine allergische Reaktion auftritt. Für die maximale „Reinheit“ des Experiments wird empfohlen, eine Eliminationsdiät ohne Einnahme verschiedener Medikamente einschließlich antiallergischer Medikamente durchzuführen.

Beispielwochenmenü für atopische Dermatitis

Diese Tabelle zeigt ein Beispiel für das Menü der Woche. Hier finden Sie nur die Hauptmahlzeiten. Zwischen ihnen müssen Sie Snacks arrangieren. Dazu gehören Milchprodukte, Obst, Süßigkeiten und Getränke.

Hypoallergene Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen

Die meisten Hautkrankheiten treten bei verschiedenen Arten von Dermatitis auf, von denen die häufigste atopisch ist. Es handelt sich um eine erbliche Erkrankung, daher muss eine Person während ihres gesamten Lebens eine Diät einhalten. Sein Hauptprinzip ist die Ablehnung von allergenen Produkten. In der Zeit der Exazerbationen wird dem Patienten empfohlen, gesunde Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, um die Regeneration der Haut zu beschleunigen. Außerdem müssen Zutaten, die in Rezepten verwendet werden, ordnungsgemäß verarbeitet werden.

Was ist atopische Dermatitis?

Dies ist eine chronische Hautkrankheit allergischer Natur. Der Begriff "Atopie" bedeutet den immunologischen Mechanismus der Krankheit. Eine atopische Dermatitis entwickelt sich als Folge der Vererbung. Der Entstehungsmechanismus dieser Hauterkrankung beruht auf der genetischen Fähigkeit des Organismus, als Reaktion auf die Wirkung von Allergenen eine übermäßige Menge an Antikörpern zu produzieren. Letztere aktivieren und aktivieren die allergische Reaktion, die im Vergleich zur Norm stärker ausgeprägt ist. Die Grundlage der atopischen Dermatitis ist also eine genetische "Anomalie" des Immunsystems.

Die Krankheit wird häufiger im Säuglingsalter diagnostiziert, so dass das Kind rote Flecken mit schuppiger Oberfläche hat. Wenn die Selbstdermatitis nicht verschwindet, wird sie chronisch und begleitet den Menschen sein ganzes Leben lang. In der Frühlings- und Herbstperiode werden Verschlimmerungen der Pathologie festgestellt. Die charakteristischen Symptome einer atopischen Dermatitis sind:

• Juckreiz;
• trockene Haut (Ekzem);
• Hautausschläge in Form von Flecken, Blasen, Erosion, Rissen, Schuppen;
• Hauthypopigmentierung;
• Ablösen der Augenlider;
• Blässe im Gesicht;
• Schwächung und Ausdünnung der Haare am Hinterkopf;
• Geschwollenheit und Hyperämie der Füße.

Entwicklungsursachen und erbliche Veranlagung

Die atopische Dermatitis ist eine multifaktorielle Erkrankung, dh sie hat viele Ursachen für die Entwicklung. Die wichtigste ist die erbliche Veranlagung. Praktisch diagnostizieren Ärzte bei 80% der Patienten mit atopischer Dermatitis eine belastete Familienanamnese. Dies bedeutet, dass mindestens ein Verwandter eine Atopie hat, beispielsweise Pollinose, Asthma bronchiale, Nahrungsmittelallergien. Eine weitere Ursache für atopische Dermatitis ist eine Immundysfunktion. Es betrifft zwei Körperteile:

• Zellular. Mit der Schwächung dieser Verbindung wird eine verringerte Anzahl von Killerzellen und Suppressoren beobachtet, die normalerweise die Reaktion des Körpers auf provozierende Faktoren regulieren.
• Humorvoll Bei Fehlfunktionen des Immunsystems reichert sich Immunglobulin E (IgE) in großen Mengen an, was die Reaktion des Körpers verstärkt.

Aufgrund der Störung dieser beiden Verbindungen wird eine generalisierte Überempfindlichkeit des Körpers gegenüber Stimuli gebildet. Infolgedessen werden Bedingungen geschaffen, unter denen unter der Wirkung von Auslösern (provozierende Faktoren) und Symptome einer atopischen Dermatitis auftreten. Die Krankheit entwickelt sich aufgrund einer erhöhten Produktion von immunreaktiven Zellen. Die atopische Dermatitis hat neben den Ursachen eine Reihe von Ausgangsfaktoren, unter deren Einfluss ihre Symptome auftreten. Die Rolle der Sensibilisierung bei der Bildung von Hautatopien kann also eine Rolle spielen:

• Darmdysbiose;
• helminthische Invasionen;
• Fermentopathie;
• Darmmotilitätsstörungen;
• Mukoviszidose;
• Erkrankungen der Gallenblase oder der Leber;
• trockene Haut oder Xerose;
• Belastung durch Stress und Kälte;
• Nahrungsmittelallergien;
• Einnahme von Aspirin, Antikonvulsiva, Sulfonamide, Antibiotika.

Grundsätze der Ernährung

Das Hauptereignis im Kampf gegen atopische Dermatitis ist neben der äußerlichen Anwendung von Salben die Einhaltung einer speziellen Diät. Durch Befolgung der Empfehlungen des Arztes können Sie das maximale therapeutische Ergebnis der Behandlung sicherstellen. Diätetische Ernährung ist nicht für die Gewichtsabnahme notwendig, sondern um den Kontakt mit Allergenen und die Aufnahme aller notwendigen Vitamine und Spurenelemente zu reduzieren. Aus diesem Grund hat die Zusammenstellung des Menüs einige andere Prinzipien, die im Wesentlichen die folgenden sind:

• Essen Sie nicht mit einem hellen Geschmack. Einschränkungen unterliegen Süßigkeiten, Salz, sauren und würzigen Gerichten, Gewürzen und Gewürzen. Von süßen manchmal erlaubten Desserts basierend auf Fruktose.
• Essen Sie bis zu 4-5 Mal am Tag kleine Mahlzeiten, um eine Überlastung des Verdauungssystems zu vermeiden.
• Wählen Sie je nach Jahreszeit Gemüse und Obst. Vorzugsweise in den Vorstädten ohne Anbau von Kunstdünger kultivieren.
• Trinken Sie tagsüber mindestens 1,5 Liter reines Wasser, um den Wasser-Salz-Haushalt im Körper zu normalisieren. Mit diffusem Neurodermatgetränk nur abgefüllt.

Verarbeitungstechnik und Kochprodukte

Die Rezepte sollten so gewählt werden, dass das fertige Geschirr die Organe des Magen-Darm-Trakts positiv beeinflusst. Verwenden Sie nicht die Methoden zum Beizen, Salzen und Gären. Es wird bevorzugt, ein Dampfbehandlungsverfahren zu wählen. Es ist auch erlaubt, im Ofen zu backen oder die Zutaten zu kochen. Ihre Wärmebehandlung hilft, die Allergenität von Speisen zu reduzieren. Aus diesem Grund ist die Verwendung von rohem Gemüse und Obst relativ kontraindiziert. Es gibt einige weitere Empfehlungen zum Kochen:

• Kartoffeln lassen sich einige Stunden in kaltem Wasser einweichen, um die darin enthaltene Stärke zu reduzieren.
• Kochen Sie die Suppen in der zweiten oder dritten Brühe und lassen Sie die Flüssigkeit nach dem ersten Kochen ab. Dadurch wird der Fettgehalt des Gerichts reduziert.
• Kochen Sie Brei auf dem dritten Wasser und mischen Sie die ersten beiden unmittelbar nach dem Kochen.
• Salate zum Füllen mit Mais, Olivenöl oder Sonnenblumenöl. Sie sind Quellen von Fettsäuren, die zur Wiederherstellung der Haut benötigt werden.
• Verdünnen Sie die Milch vor dem Trinken mit Wasser im Verhältnis 1: 1 und kochen Sie sie.

Ernährung bei atopischer Dermatitis

Hypoallergene Diät bei atopischer Dermatitis erfordert eine individuelle Herangehensweise bei der Zubereitung des Menüs. Insgesamt gibt es drei Diätoptionen, die abhängig davon, ob das Allergen identifiziert wurde, und unter Berücksichtigung des Zustands des Patienten festgelegt werden. In der Praxis werden also folgende Stromsysteme verwendet:

• Beseitigung Es ist für die vollständige Reinigung des Körpers während der Verschlimmerung erforderlich. Es beginnt fast mit vollem Hunger. Geben Sie dann alle paar Tage im Menü für atopische Dermatitis ein Produkt ein, mit dessen Hilfe das Allergen identifiziert werden kann.
• Rotary Es hat ein komplexeres Prinzip der Ernährung, dessen Essenz in der gleichzeitigen Verwendung einer Vielzahl von Produkten liegt. Besonders beliebt ist diese hypoallergene Diät in der Pädiatrie, weil sie nicht so streng ist.
• Antiallergisch. Diese hypoallergene Diät wird bereits mit einer genau festgelegten Diagnose und einem identifizierten Allergen verschrieben. Für das Menü müssen Sie sich für den Arzt interessieren, da es unmöglich ist, die vollständige Liste der zulässigen und verbotenen Speisen für atopische Dermatitis anzugeben.

Eliminationsdiät

Die Diät dieser hypoallergenen Diät ist sehr streng und wird daher häufiger bei Erwachsenen mit Exazerbation der atopischen Dermatitis verschrieben. Durch die Beseitigung sollen folgende Ziele erreicht werden:

• den Körper von Allergenen reinigen;
• "Reset" die Diät;
• die Auswirkungen von Allergenen auf den Körper reduzieren;
• Einführung eines Produkts für mehrere Tage, um Allergiker zu identifizieren.

Es ist erwähnenswert, dass eine Eliminationsdiät Mikroelementose, Hypo- oder Avitaminose verursachen kann. Ihre Ernährung ändert sich für mehrere Tage wie folgt:

1. Die ersten 3 Tage Der Patient sollte nur Paniermehl und Wasser essen. Dies ist notwendig für die Körperreinigung und die anschließende Einführung neuer Gerichte in die Ernährung.
2. 4-5 tage. Eingeführtes Fleisch derselben Art, beispielsweise mageres Schweinefleisch, Zunge oder gekochtes Rindfleisch. Beobachten Sie gleichzeitig die Reaktion des Organismus. Fehlen negative Manifestationen, ist es möglich, fortzufahren.
3. 6-7 Tage Eingeführt wurde ein Milchprodukt, vorzugsweise Milchprodukte.
4. 8-9 Tage. Gekochtes Gemüse wird der Diät hinzugefügt.
5. 10-11 Tage. Es ist erlaubt, Getreide zu verwenden.

Um bei der Einführung neuer Gerichte nicht zu irritieren, empfehlen Ärzte, ein Ernährungstagebuch zu beginnen. Sie schreiben die Tage, verbrauchte Mahlzeiten und die Reaktion darauf auf. Bei einer Allergie gegen etwas wird diese Zutat sofort von der Speisekarte ausgeschlossen. Bei einer guten Reaktion auf eine solche Diät darf folgendes eintreten:

• magerer Vogel (Truthahn, Filet);
• Früchte (Bananen, Äpfel).

Bei Kindern ist die Nahrungsmittelallergie oder -intoleranz nur in 10% der Fälle ein Faktor, der eine atopische Dermatitis auslöst. Aus diesem Grund führt die hypoallergene Eliminationsdiät zu einem positiven Ergebnis bei der Behandlung nur eines kleinen Anteils kleiner Patienten. Die Eliminationsdiät für Erwachsene in der Zeit der Verschlimmerung beinhaltet die Verwendung von Produkten mit geringer allergener Aktivität, wie:

• Kürbis;
• Kürbis;
• fettarmes Rindfleisch;
• Reis- und Perlgerste;
• Gurken;
• Zucchini;
• Innereien;
• gekochtes Hühnerfleisch;
• Rübe;
• grüne Äpfel;
• weiße Johannisbeere;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Birnen;
• getrocknete Früchte;
• Haferflocken;
• Wassermelone;
• Oliven- und Sonnenblumenöle.

Antiallergen

Die Essenz dieser hypoallergenen Diät besteht im Verzicht auf die Zutaten der Gerichte, die die Allergie auslösten. Bei Kindern sind dies Eigelb und Hülsenfrüchte. Erwachsene leiden an Allergien, die sich vor dem Hintergrund der komplexen Wirkung von Inhalations- und Nahrungsmittelallergenen entwickeln. Die Hauptprovokateure für sie sind Carotinprodukte und Nüsse. Die Auswahl des Menüs erfolgt individuell, da jede Person eine allergische Reaktion hat, die durch verschiedene Allergene ausgelöst wird.

Um die Ernährung anzupassen, muss der Patient regelmäßig das Verdauungssystem untersuchen. Der Grund ist, dass viele Produkte eine negative Reaktion nur vor dem Hintergrund einer Dysfunktion der Darmschleimhaut verursachen, d. H. sind Pseudoallergene. Nach der Eliminationsdiät können Sie Ihre Diät gemäß den folgenden Anweisungen schrittweise erweitern:

1. Zuerst Weißbrot, magerer Weißfisch, gekochtes Schweinefleisch, grüne und gelbe Früchte, Gemüse einführen.
2. In Abwesenheit einer negativen Reaktion werden Obst und Gemüse in den Farben Rot und Orange der Diät hinzugefügt. Als nächstes werden Kompotte und Fruchtpürees, frisch gepresste Säfte eingeführt. Dies bildet die hypoallergene Grunddiät eines Patienten mit atopischer Dermatitis.
3. Lebensmittel mit einem hohen Allergenitätsgrad werden schrittweise verabreicht. Es ist in der Diät notwendig, weil es im Hinblick auf den Energiewert und den Mikronährstoffgehalt vorteilhaft ist. Dazu gehören Tomaten, Nüsse, Erdbeeren, Melonen, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte, Schokolade, Kaviar, Honig.

Rotary

In der pädiatrischen Praxis wird häufig eine Rotationsdiät verwendet. Es ist notwendig, Allergien gegen bestimmte Zutaten von Gerichten zu erkennen. Das Menü dieser hypoallergenen Diät ist vielfältig. Nach Ansicht vieler Wissenschaftler erhöht dieselbe Art von Diät das Risiko, an Allergien zu erkranken. Je häufiger eine Person ein einzelnes Produkt verwendet, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit einer negativen Reaktion darauf. Um dies zu vermeiden, hilft eine hypoallergene Diät mit atopischer Dermatitis. Alle Produkte sind nach ihren Grundsätzen in folgende Gruppen unterteilt:

Das Grundprinzip der Rotationsdiät ist die Zugabe einer Zutat aus jeder Gruppe für alle vier Tage. Die Wiederholung eines davon ist nur am fünften Tag zulässig. Es hilft, die Reaktionen auf verschiedene Gerichte zu verfolgen. Wenn eine der Zutaten Sie verdächtigt hat, versuchen Sie, diese in den nächsten 4 Tagen einzugeben, jedoch in einer anderen Kombination. Wenn Sie erneut reagieren, wird das Produkt von der Diät ausgeschlossen. Um nicht verwirrt zu werden, lohnt es sich bei einer Rotationsdiät auch, ein Ernährungstagebuch zu führen.

Tabelle der erlaubten und verbotenen Produkte

Alle Produkte werden nach dem Allergenitätsgrad bedingt in drei Gruppen eingeteilt. Allergisch hoch ist es, nach und nach in die Diät einzusteigen und die Reaktion des Körpers auf sie zu überwachen. Danach können Sie entscheiden, ob dieses Produkt in die tägliche Ernährung aufgenommen werden kann. Der Grad der Allergenität ist bequemer, um die Tabelle zu bestimmen:

Produktgruppe / Allergiepotenzial

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern und Erwachsenen

Die atopische Dermatitis ist eine Erkrankung, die eine langfristige, strenge Behandlung erfordert, deren Abwesenheit schwerwiegende Folgen nach sich zieht. Die Krankheit hat unterschiedliche Ursachen und die Therapie für jeden Patienten wird individuell ausgewählt, die Diät mit atopischer Dermatitis ist in allen Fällen indiziert. Es geht um sie und wird in diesem Artikel diskutiert.

Es kann als Kind debütieren, kindisch und in der Pubertät Erwachsensein, greifbar in die gewohnte Lebensweise eines Menschen eindringen und es brechen.

Die Ursachen der Krankheit werden nicht zuverlässig identifiziert. Es wird angenommen, dass die Rolle von

• erblicher Faktor;
• genetische Störungen;
• das Vorhandensein anderer allergischer Erkrankungen.

Der Unterschied zwischen atopischer Dermatitis und allergischem Kontakt besteht darin, dass die die Exazerbation der Erkrankung verursachenden Reizstoffe folgende Ursachen haben können:

• spezifische Allergene (in diesem Fall entwickelt sich exogene Dermatitis),
• alle anderen Substanzen, die nicht allergen sind (und die Krankheit dann als endogen angesehen wird).

In der Praxis gibt es zwei Hauptarten von Diäten: Eliminierung und Rotation.

Eliminationsdiät bei atopischer Dermatitis

Dies ist eine sehr strenge Diät, die zum größten Teil von Erwachsenen oder einem Kind mit schwerer Exazerbation empfohlen wird. Die Bedeutung ist wie folgt:

Foto: Atopische Dermatitis

• vollständig "sauber", "erneuert" die Diät;
• Anschließend wird alle paar Tage ein Produkt eingeführt, um einen Allergenreizstoff zu identifizieren.
• minimieren allergene Auswirkungen auf den Körper.

Die Diät besteht aus mehreren Schritten. Das Menü für jeden Tag ist wie folgt:

• 1-3 Tage: Wasser und Cracker (ohne Salz, Zucker, andere Zusätze);
• 4-5 Tage: Einführung eines Fleischprodukts (eine Sorte). Dies kann gekochtes Rindfleisch, Zunge, mageres Schweinefleisch sein;
• 6-7 Tage: Einführung von Milchprodukten (vorzugsweise fermentierte Milch);
• 8-9 Tage: die Einführung von Gemüse (in gekochter Form);
• 10-11 Tage: Einführung der Kruppe.

Wenn der Körper gut auf eine Diät anspricht, gibt es keine Verschlechterung der Krankheit, Verabreichungsversuche sind zulässig: schlanke Vögel (Hähnchen, Truthahn), Früchte (Bananen, Äpfel).

Bei weniger als 10% der Kinder mit atopischer Dermatitis lösen Nahrungsmittelallergien oder Unverträglichkeiten Faktoren aus. Daher wirken sich Eliminationsdiäten nur bei einer kleinen Gruppe von Kindern positiv auf den Krankheitsverlauf aus.

Rotationsdiät bei atopischer Dermatitis

Dies impliziert ein etwas komplizierteres Prinzip der Einführung neuer Produkte. Dies ist keine strenge Diät, daher kann sie dem Kind verschrieben (und meistens verschrieben) werden.

1. Bei dieser Art der diätetischen Ernährung wird empfohlen, 1 Produkt nicht mehr als einmal alle 4 Tage zu sich zu nehmen.
2. Darüber hinaus wird empfohlen, pro Tag nur eine Art von Nahrung zu sich zu nehmen, beispielsweise nur Rindfleisch, nur Reis und nur Kefir.

Der optimale "Start" der Diät sind 4 Arten von Produkten: Fleisch, Getreide, Milchprodukte und 1 Gemüse.

Ein Beispiel für eine Diät sieht also so aus:

Bei Nahrungsmittelallergien gegen die unspezifische Diät jeglicher Art kommen gewisse Einschränkungen hinzu. Im Falle einer Unverträglichkeit gegenüber dem Protein der Kuhmilch wird daher eine milchfreie Diät vorgeschrieben und im Falle einer Sensibilisierung gegen Gluten eine glutenfreie Diät.

Die Diät wird in drei Schritten ausgewählt:

1. Strikte Beseitigung Identifizierung ursächlicher Allergene;
2. Alle Trigger von der Diät ausschließen;
3. Ausweitung der Diät für den Zeitraum der Remission.

Es sollte die Art der Nahrung, ihr Volumen und die Reaktion des Körpers aufgezeichnet werden. Dies ist notwendig, um die Ermittlung von Triggerprodukten zu erleichtern. Es ist besonders wichtig, ein solches Notizbuch für Kinder des ersten Lebensjahres während der zusätzlichen Fütterung aufzubewahren.

Tabelle der Allergenität von Produkten aus der Union der Kinderärzte

Es wird akzeptiert, Produkte, die aggressiv sind in Bezug auf Allergien, moderate Allergenität und hypoallergene Produkte, bedingt zuzuteilen. Die Allergenitätstabelle der Produkte kann in verschiedenen Quellen variieren, jedoch nur geringfügig.

Tabelle der zulässigen und verbotenen Produkte gegen Allergien aus der Union der Kinderärzte Russlands (Teil 1) Tabelle der zulässigen und verbotenen Produkte gegen Allergien aus der Union der Kinderärzte Russlands (Teil 2)

Kreuzreaktivität einiger Produkte

Es ist sehr wichtig, sich an Kreuzreaktionen zu erinnern. Dieses Problem ist insbesondere in der Zeit der Verschlimmerung der Pollinose relevant.

Tabelle: Einige Kreuzkostallergene

Diätetische Ernährung nach Alter

Nach Alter produzieren sie atopische Dermatitis:

• Neugeborene (0-2 Jahre);
• Kinder (2-12 Jahre);
• Jugendliche und Erwachsene (> 12 Jahre).

Die hypoallergene Ernährung für jede dieser Altersklassen hat ihre eigene, und daher ist es sinnvoll, sie einzeln zu betrachten.

Diät für Erwachsene und Jugendliche

Das Debüt der atopischen Dermatitis nach 12 bis 15 Jahren ist kein "kanonischer" Fall. Häufiger gibt es Fälle, in denen sich die Krankheit im Säuglingsalter oder in der Kindheit manifestierte, dann eine lange Zeit der Remission folgte und sich dann unter dem Einfluss bestimmter Faktoren die Krankheit wieder verstärkte.

In jedem Fall ist die Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen erforderlich. In Ermangelung einer Überempfindlichkeit gegen ein bestimmtes Produkt oder eine bestimmte Produktgruppe wird eine unspezifische Diät verordnet, beispielsweise die Ado-Diät, die ursprünglich für Kinder entwickelt wurde, jedoch durchaus für Erwachsene geeignet ist.

Bei einem nicht schweren Krankheitsverlauf, guter Verträglichkeit und fehlender Polysensibilisierung können Sie ein recht abwechslungsreiches Menü für die Woche erstellen. Im Allgemeinen sieht die Diät so aus:

Die Diät für atopische Dermatitis bei Jugendlichen ist genau die gleiche. Die Ernährung sollte je nach Geschlecht, Alter einer Person, Körpergröße und -gewicht, körperlicher und psychischer Belastung, Überempfindlichkeit gegen Produkte oder deren Unverträglichkeit geregelt werden.

Es ist notwendig, unbedingt von der Diät auszuschließen:

• Alkohol;
• Lebensmittel aus Fast-Food-Restaurants;
• geräuchertes Fleisch, Pickles, Pickles;
• Energiegetränke, Tonika, kohlensäurehaltige Getränke;
• zu fettige, gebratene Lebensmittel.

Es wird empfohlen, mit dem Rauchen aufzuhören, Stress abzubauen, Schlaf und Ruhe zu beobachten und die Sauberkeit in der Wohnung zu wahren.

Diät für schwangere und stillende Frauen

Eine atopische Dermatitis bei schwangeren Frauen ist ein ziemlich ernstes Problem. Die Krankheit bringt viele Beschwerden mit sich, nicht alle Medikamente können während der Schwangerschaft verwendet werden, die Symptome werden durch die psychologische Komponente verschlimmert.

Ein Beispielmenü einer schwangeren Frau für den Tag könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück Haferbrei auf dem Wasser mit frischen Beeren, wie Blaubeeren (außer Erdbeeren und Erdbeeren), Honig (ohne Pollinose), Tee;
• Zweites Frühstück Banane, ein Glas Kefir;
• Mittagessen Frischer Kohlsalat mit Olivenöl, Gemüsesuppe, gekochtem Rindfleisch, Reis, Tee;
• Teezeit Apfel, natürlicher Joghurt;
• Abendmahl Rinderleber, gedünstetes Gemüse, Wildrose;
• Zweites Abendessen Kefir

Während der Stillzeit

Mamas Diät für atopische Dermatitis bei Säuglingen ist obligatorisch und entspricht in etwa der für schwangere Frauen.

Der Unterschied ist, dass es notwendig ist, das Vorhandensein einer Allergie gegen ein bestimmtes Produkt in einem Baby zu berücksichtigen und die Ernährung diesbezüglich anzupassen.

1. Es ist notwendig, alle hoch allergenen Produkte auszuschließen, unabhängig davon, wie sie von Frauen und Kindern getragen werden.
2. Minimieren Sie die Verwendung von Lebensmitteln mit einer durchschnittlichen Allergenität.

Eine Diät mit atopischer Dermatitis für eine stillende Mutter impliziert die obligatorische Verwendung von Vitamin-Mineral-Komplexen, Produkten mit probiotischer Wirkung (z. B. das Bifilife-Joghurt-Produkt).

Für den Fall, dass die Diagnose einer atopischen Dermatitis bei der stillenden Frau gestellt wird und das Kind aufgrund der zahlreichen Einschränkungen bei der Ernährung daher keine gute Ernährung bieten kann, wird die Umstellung des Säuglings von HB auf künstliche oder gemischte Ernährung empfohlen.

Diät für Babys

Bei atopischer Dermatitis bei Neugeborenen oder Kleinkindern besteht die Hauptmethode zur Korrektur der Erkrankung darin, die Ernährung der Mutter zu beschränken. Falls dies unmöglich oder unwirksam ist, wird der Übergang zur Fütterung mit künstlichen Milchmischungen empfohlen.

Eine Diät bei atopischer Dermatitis bei Säuglingen impliziert zwei Punkte:

• richtige Auswahl der Säuglingsanfangsnahrung;
• korrekte Einführung komplementärer Lebensmittel.

In der ersten Phase der Therapie (wenn die Diät während der Verschlimmerung ausgewählt wird), ist die Verwendung von speziellen therapeutischen Mischungen erforderlich:

• Alphare;
• Nutrilak Peptid SCT;
• Nutrilona Pepti TSC;
• Pregestimil;
• Nutramigen;
• Frisopep;
• Frisopep AU;
• Nutrilaka Soja;
• Nutrilona Soja;
• Frisosoi;
• Menschen SL;
• Enfamila Soy.

In der zweiten Stufe ist es bei der Erweiterung der Diät akzeptabel, ein Gemisch auf der Basis von teilweise hydrolysiertem Protein zu verwenden:

In letzter Zeit wurden Molkereimischungen mit dem Zusatz von Pro- und Präbiotika aktiv eingesetzt:

• Baby GA;
• Nutrilon GA 1 und 2;
• Nutrilona Comfort 1 und 2;
• Menschen HA 2;
• NANA HA 2 (angereichert mit Bifidobakterien);
• Nutramigen LGG (angereichert mit Laktobazillen).

Nützliches Video von der Union der Kinderärzte Russlands

Die Regeln für die Einführung komplementärer Lebensmittel für Kinder mit atopischer Dermatitis lauten wie folgt:

• Einführung nur im Erlasszeitraum;
• der Beginn der Einführung - 5-6 Monate (es ist erwiesen, dass eine spätere Einführung nicht sinnvoll ist, da sie nicht das Fehlen von Nahrungsmittelallergien gewährleistet);
• Ergänzungsfuttermittel sollten einkomponentig sein;
• Die Produkte dürfen keine Milch, Gluten, Zucker, Salz, Brühe, Konservierungsmittel, künstliche Farbstoffe oder Aromen enthalten.
• In der Gegenwart von Durchfall werden zuerst Getreide eingeführt, Stuhlbefestigungen - Gemüsepürees;
• selbst hypoallergene Produkte sollten nach den Ergebnissen von Hauttests und Blutanalysen unter Aufsicht eines Allergologen ausgewählt werden;
• für ein halbes Jahr ist es notwendig, Fleischpüree einzuführen - Truthahn, Lamm, Schweinefleisch (Rind- und Kalbfleisch - nur wenn keine Überempfindlichkeit gegen das Protein der Kuhmilch vorliegt);
• Obst wird empfohlen, erst am Ende des ersten Lebensjahres eingeführt und nur thermisch verarbeitet zu werden.
• Betreten Sie das Ei und Fisch ist verboten.

Tabelle: Eine Reihe von Produkten, die im Menü einer nicht spezifischen Diät für atopische Dermatitis enthalten sind

Beispielmenü für atopische Dermatitis für Kinder von 6 Monaten bis 1 Jahr

In der folgenden Tabelle sehen Sie das Beispielmenü. Es kann als Basis verwendet werden. Wenn keine Allergie vorliegt, fügen Sie Eier und Lebensmittel aus der letzten Spalte der Lebensmitteltabelle hinzu (siehe oben).

Tabelle: Nahrungsmitteloption für atopische Kinder von 6 Monaten bis 1 Jahr

Diät für Kinder von 1 Jahr bis 3 Jahre

Die Ausdehnung der Ernährung ist eine sehr wichtige Zeit. Es ist notwendig, die antigenen und Histaminol-liberalen Wirkungen auf den Körper zu reduzieren, die Arbeit des Verdauungstrakts zu stabilisieren und eine vollständige Remission der Krankheit zu erreichen.

Zu diesem Zeitpunkt beginnen die Leckereien, die Gäste des Kindes mit Schokolade, Süßigkeiten und anderen Süßigkeiten zu "füttern".

Es ist absolut inakzeptabel, ein Kind zu Fast-Food-Restaurants zu fahren, um Speisen "von einem Erwachsenen-Tisch" zu füttern.

Die Grundlage einer hypoallergenen Diät in diesem Alter bildet die Pevzner-Diät-Tabelle Nr. 5, die für die Pathologie des hepatobiliären Systems vorgeschrieben ist.

• Lebensmittel werden mechanisch und thermisch geschont angeboten.
• Es ist nicht akzeptabel, Gewürze (außer einer kleinen Menge Salz), eine große Menge Öl, zu verwenden.

Alle Gerichte müssen jedoch gute organoleptische Eigenschaften haben, damit das Kind sie nicht ablehnt und nicht versucht, einen Ersatz in Keksen, Süßigkeiten und ähnlichen Köstlichkeiten zu finden.

Für den Fall, dass die Polysensibilisierung nicht die Bildung einer vollwertigen Diät erlaubt, wird manchmal spezielle medizinische Ernährung vorgeschrieben, einschließlich der Verwendung von Gemischen auf der Basis von hydrolysierten Proteinen oder Aminosäuren in Form von Brei oder in einer Trinkform. Es ist zulässig, Rotationsdiäten zu verwenden, die auf bedingt transportierbaren Produkten basieren.

Die ungefähre Ernährung des Kindes kann wie folgt aussehen:

• Frühstück Hüttenkäseauflauf mit Apfelmarmelade, Tee;
• Zweites Frühstück Birne, Naturjoghurt;
• Mittagessen Rübensalat, Suppe auf sekundärer Rinderbrühe, geschmorte Leber, Kartoffelpüree, Trockenfrüchtekompott;
• Teezeit Kefir, magere Kekse;
• Abendmahl Fleischbällchen, Reis, Apfel, Tee;
• Zweites Abendessen Ryazhenka, Lebkuchen.

Eine weitere Option zum Essen:

Tabelle: Diät für ein Kind mit atopischer Dermatitis

Rezepte für atopische Dermatitis

Es ist nicht so einfach, ein Rezept zu finden, das keine allergenen Produkte enthält.

1. Rezepte für Menschen, die an einer atopischen Dermatitis leiden, sollten hoch allergene Lebensmittel nicht als „essentiell“ einschließen.
2. Es wird empfohlen, die Verwendung von Lebensmitteln mit mittlerer Allergenität zu minimieren.
3. Es ist erwähnenswert, dass viele Allergene thermolabil sind und während der Wärmebehandlung ihre „Aggressivität“ verlieren. Dies gilt insbesondere für Gemüse.
4. Rohes Gemüse und Obst werden von der Haut gereinigt.
5. Getreide vor dem Kochen werden mehrmals eingeweicht und gewaschen.

Was kann für eine Person vorbereitet werden, die an einer atopischen Dermatitis leidet?

Bietet kochende Brei

Die beste Option zum Frühstück ist Haferbrei.

• Es ist notwendig, es in Wasser (oder Fleischbrühe) zu kochen, ohne große Mengen an Salz und Zucker zu verwenden.
• Brei kann mit Butter versetzt werden (wenn keine Milchallergie vorliegt).
• In den Haferbrei können Sie Trockenfrüchte oder tragbare frische Früchte, Honig (ohne Pollinose) hinzufügen.
• Nüsse als Zusatz wirken nicht.

Um eine vollständige Mahlzeit zu bilden, müssen Sie die Suppe kochen. Für Allergiker sind Gemüsesuppen oder sekundäre Brühe vorzuziehen.

Foto: Sekundärbrühe

Kochbrühe:

1. Das Fleisch wird 1 Stunde in kaltem Wasser eingeweicht.
2. Gebrüht in kochendem Wasser 30 min. Brühe geht 1-2 mal zusammen.
3. Es wird kaltes Wasser eingegossen, Fleisch darin gegart und später Suppe.

Rezept für Kaninchen- und Gemüsesuppe

• Kaninchenfleisch (80 g);
• Broccoli (70 g);
• Zucchini (60 g);
• Babyreisbrei.

Kaninchen in ausreichender Menge Wasser kochen, Brokkoli und geschälte Zucchini hinzufügen, weitere 15 Minuten kochen lassen. Zerquetschen Sie die erhaltenen Komponenten in einem Mixer, lösen Sie in der restlichen Brühe den Reisbrei auf. Mischen Sie das resultierende Püree mit etwas Salz.

Suppe auf Milchbasis

Geeignet für kleine Kinder:

• Kartoffeln (40 g);
• Blumenkohl (50 g);
• Kürbis (50 g);
• Kürbis (50 g).

Kochen Sie Kartoffeln und Kohl und Kürbis und Kürbis - Pripotit. Mixer mischen Gemüse bis die Konsistenz glatt ist. Bereiten Sie eine hypoallergene Milchmischung vor. Beide Komponenten mischen, Gemüsebrühe und etwas Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, cool.

Fleischgerichte

Zum Abendessen können Sie einen Truthahn zubereiten. Es wird erforderlich sein:

• Putenfleisch (400 g);
• Zucchini (150 g);
• Reismehl (2 EL).

Truthahn und Zucchini in einer Fleischmühle mahlen, Mehl hinzufügen, etwas salzen, mischen. Die daraus resultierenden Füllung schlagen aus, die Pastetchen.

Sie können in einem Wasserbad (ca. 50 Minuten) oder in einem Topf kochen - den Boden mit Olivenöl bestreichen, 1 EL gießen. Wasser köcheln lassen (ca. 40 Minuten).

Rindfleisch-Pastetchen

• Rindfleisch
• Weißbrot (falls erlaubt),
• Salz abschmecken

Um Rindfleischburger zu kochen, müssen Sie das Fleisch sehr gründlich waschen und es von Fett, Sehnen und Knorpel reinigen. Mahlen Sie in einem Fleischwolf, fügen Sie Salz hinzu.

Wenn es keine Allergie gegen Weizen und Gluten gibt, können Sie das Hackfleisch in Wasser und gepresstes Weißbrot geben (nur nach Rücksprache mit Ihrem Arzt!). Koteletts formen, mindestens eine Stunde in einem Wasserbad oder Ofen kochen.

Bei der atopischen Dermatitis handelt es sich also um eine schwere Erkrankung, die nicht nur die Behandlung, sondern auch die vorbeugenden Maßnahmen besonders aufmerksam macht. Die Diät bei atopischer Dermatitis ist das wichtigste Stadium der Therapie.

Die vorgeschriebenen Einschränkungen müssen unbedingt beachtet werden, da sich sonst (auch ohne Nahrungsmittelallergien) schwerwiegende Komplikationen entwickeln, die zu erheblichen Beschwerden führen. Es ist sehr wichtig, die Ernährungstherapie durch den Einsatz von Vitamin-Mineral-Komplexen, Pro- und Präbiotika sowie gegebenenfalls durch medizinische Ernährung zu ergänzen.

Hypoallergene Diät bei atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis ist eine ziemlich häufige Erkrankung der Haut allergischer Natur. Am häufigsten bei Patienten diagnostiziert, die eine genetische Veranlagung für atopische Erkrankungen haben (allergische Rhinitis, Asthma, Pollinose). Unerträglicher Juckreiz, Hyperämie und trockene Haut sind die Hauptsymptome der Krankheit. Was sollte die Diät bei atopischer Dermatitis sein?

Der Inhalt

Atopische Dermatitis (Ekzematoid, konstitutionelles Ekzem, Bénier-Pruritus, Broca-diffuse Neurodermitis) ist eine chronisch genetisch bedingte Hautpathologie, die von starkem Juckreiz, Hautausschlägen und erhöhter IgE- und Überempfindlichkeit gegen allergische und nicht allergische Stimuli begleitet wird. Die Krankheit wird bei Patienten verschiedener Altersklassen diagnostiziert. Am häufigsten treten Symptome im Herbst-Winter-Zeitraum auf. Im Sommer haben alle Patienten eine Remission, wodurch die Patienten einen vollwertigen Lebensstil führen können.

Die Hauptsymptome einer diffusen Neurodermitis sind trockene und juckende Haut.

Die Ernährung bei atopischer Dermatitis spielt eine Schlüsselrolle in der Therapie- und Erholungspraxis dieser Pathologie. Die Hauptziele der Diät-Therapie:

1. Kontakt mit Nahrungsmittelallergenen im Körper vermeiden.
2. Sicherstellung des Flusses von Bioverbindungen, die die Prozesse der Epithelisierung und Wiederherstellung der Haut aktivieren.

Am häufigsten wird die Krankheit bei Säuglingen diagnostiziert, wenn das Immunsystem und das Nervensystem noch schlecht ausgebildet sind.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Um ein maximales therapeutisches Ergebnis zu erzielen, sollten Patienten mit atopischer Dermatitis die folgenden Richtlinien beachten:

• die Aufnahme von Salz und Zucker reduzieren;
• Alkohol und Nahrungsmittelallergene aus der Diät entfernen;
• genug Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe zu sich nehmen;
• nicht zu viel essen, halten Sie sich an eine fraktionierte Diät (essen Sie fünf oder sechs Mal am Tag, aber nach und nach);
• Folgen Sie strikt den Empfehlungen eines Spezialisten.
• Trinken Sie mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit pro Tag.

Tipp! Wenn die diätetische Ernährung bei atopischer Dermatitis unwirksam ist, ist es besser, sich von einem erfahrenen Spezialisten in einem Krankenhaus qualifizierte Hilfe zu holen.

Verbotene Lebensmittel bei atopischer Dermatitis

Was können Sie bei atopischer Dermatitis essen? Kann man saure Sahne mit atopischer Dermatitis essen? Diese und andere Fragen sind für viele Menschen von Interesse. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit verbotenen und zulässigen Lebensmitteln für atopische Dermatitis.

Mit Vorsicht verwenden

Bran Brot

Fleisch und Fleischprodukte

Innereien (Gehirn, Leber, Lunge, Nieren, Zunge, Euter usw.)

Fettarmes Schweinefleisch in gekochtem und gedünstetem Zustand

Nicht scharfe Käsesorten

Fruchtjoghurt

Würziger Gewürzkäse

Bulgarischer Pfeffer (rot, grün)

Johannisbeere schwarz und rot

Grüne Apfelsorten

Zitrusfrüchte und tropische Früchte

Trockenfrüchte (Feigen, Datteln, getrocknete Aprikosen)

Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Maisöl

Der erste Platz unter den Allergenen, der die Entwicklung von Ekzematiden hervorruft, beschäftigt die Nahrung

Hinweis! Hypoallergene Produkte und eine ausgewogene Ernährung verbessern den Zustand der Haut, machen sie weicher und elastischer.

Eliminationsdiät

Dies ist eine sehr strenge Diät, die den Empfang Ihrer Lieblingsprodukte einschränkt. Die präsentierte Diät mit atopischer Dermatitis zielt darauf ab, Allergene zu identifizieren. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche Diät die Entwicklung von Mikroelementose, Hypo- und Avitaminose auslösen kann.

In den ersten drei Tagen verbraucht der Patient nur Mineralwasser ohne Kohlensäure mit frischen Semmelbröseln. Dann wird an jedem folgenden Tag ein neues Produkt in die Diät aufgenommen. Fügen Sie zunächst ein Milchprodukt hinzu und überwachen Sie die Reaktion des Körpers während des Tages. Nach einem ähnlichen Schema werden nach und nach weitere Elemente tierischen und pflanzlichen Ursprungs eingeführt. Wenn allergische Hautausschläge auf der Haut auftreten, wird das Produkt von der Diät ausgeschlossen.

Allergiediät

Experten empfehlen die Anwendung einer hypoallergenen Diät bei atopischer Dermatitis nur mit einer genau festgelegten Diagnose. Die Ätiologie des konstitutionellen Ekzems bei Kindern ist meistens mit Nahrungsmittelreizstoffen verbunden. Hülsenfrüchte und Eigelb für Babys sind die allergikerischsten Produkte.

Hinweis Bei erwachsenen Patienten entwickelt sich die Pathologie meistens vor dem Hintergrund der kombinierten Wirkungen von Ernährungs- und Inhalationsallergenen. Die Hauptprovokateure für die Entwicklung von Allergien sind Nuss- und Carotinprodukte.

Nüsse gelten als starke Allergene.

Die Auswahl des Menüs ist individuell. Keiner der Ernährungswissenschaftler kann keine vollständige Liste der zulässigen oder verbotenen Lebensmittel angeben. Bei der Erstellung des Hauptmenüs von Lebensmitteln für atopische Dermatitis bei Erwachsenen muss die Besonderheit der „Kreuzallergieallergie“ berücksichtigt werden.

Es ist wichtig! Um die Ernährung anzupassen, muss der Patient regelmäßig die Funktion des Verdauungssystems untersuchen, da die meisten Produkte Pseudoallergene sind, die ihre Wirkung vor dem Hintergrund der Störung der Darmschleimhaut manifestieren.

Rotary Diet

Es hilft, Allergien gegen bestimmte Produkte zu erkennen. Die Rotationsdiät bei atopischer Dermatitis ist in der Pädiatrie besonders beliebt. Es ermöglicht die gleichzeitige Verwendung einer Vielzahl von Produkten. Einige Wissenschaftler argumentieren, dass monotypische Lebensmittel das Allergierisiko mehrfach erhöhen. Das heißt, je länger der Patient die gleichen Produkte isst, desto wahrscheinlicher ist die Reaktion auf diese Komponenten.

Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn die werdende Mutter eine genetische Prädisposition für allergische Erkrankungen hat, sollte sie auf eine spezielle Diät achten. Milchprodukte sollten in ihrer Diät vorhanden sein. Sie normalisieren Stoffwechselprozesse im Darm, stärken das Immunsystem und verbessern die Verdauung. Die Patienten fragen sich oft, ob saure Sahne bei atopischer Dermatitis gegessen werden kann. In diesem Fall empfehlen Ernährungswissenschaftler sogar, dieses Produkt nur in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen. Überall müssen Sie ein Gefühl der Proportionalität kennen.

Aus Fleisch bevorzugen Sie Rindfleisch oder Kaninchen. Von Pflanzenölen ist es besser, Mais, Oliven oder Raps zu verwenden. Porridges werden in Gemüsebrühen, Wasser oder Magermilch gekocht.

Eine ausreichende Menge an reinem Wasser reduziert die Manifestationen der atopischen Dermatitis.

Ernährungswissenschaftler empfehlen zukünftigen Müttern, gekochte oder verdampfte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dadurch wird der Prozess der Hydrolyse und Assimilation von Nahrungsmitteln im Darm verbessert. Schwangere Frauen sollten auch vom Kontakt mit Haushaltschemikalien ausgeschlossen werden.

Um die Entwicklung einer atopischen Dermatitis zu verhindern, werden pflanzliche Produkte, die viel Carotin enthalten (Tomaten, Kürbis, Karotten, Rüben, Paprika usw.), von der Ernährung ausgeschlossen.

Denk dran Wenn ein gestilltes Baby lose Hocker hat, werden Gemüse und Obst wärmebehandelt. Während der Stillzeit sollten Mütter die Verwendung von Antitranspirantien und Parfüm vergessen.

Diät für Babys

In jüngster Zeit sind Ärzte zunehmend konstitutionellen Ekzemen bei Babys ausgesetzt. Daher ist die Frage, was Sie bei einer atopischen Dermatitis essen können, besonders relevant.

Bei Säuglingen befinden sich die Herde der atopischen Dermatitis meistens an den Falten der Gliedmaßen und im Gesicht.

Dermatitis bei einjährigen Kindern manifestiert sich in Form von Diathese. Das Einführen neuer Produkte in die Ernährung eines solchen Kindes sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen, da Allergien sehr wahrscheinlich sind. Ärzte empfehlen, der Babynahrung nicht mehr als ein neues Produkt pro Woche hinzuzufügen. Prikorm sollte in der Mitte oder am Ende der Hauptfütterung verabreicht werden. Wenn ein Hautausschlag oder andere Manifestationen gefunden werden, wird das neu eingeführte Element von der Diät ausgeschlossen.

Manchmal kommt es zu einer Verschlimmerung der Krankheit, wenn Kuhmilcheiweiß in den Körper des Kindes gelangt und dann durch Sojabohnenanaloga ersetzt wird.

Als Ergänzung zu einem einjährigen Babyangebot:

• Gemüsepüree aus Kohl, eingeweichte Kartoffeln;
• Säfte und Fruchtpürees;
• Kefir, fettarmer Hüttenkäse;
• Haferflocken und Buchweizenbrei auf Obst- oder Gemüsebrühen;
• zweimal gekochtes Fleisch von Kaninchen oder Rindfleisch.

Tipp! Bei der Diagnose der atopischen Dermatitis bei Säuglingen ist es am besten, Standardnahrung durch spezielle Babynahrung zu ersetzen, die für ein bestimmtes Alter bestimmt ist.

Einem Patienten mit einer genetischen Veranlagung für atopische Erkrankungen werden Medikamente nur aus klaren, vernünftigen Gründen verschrieben.

Diätmenü für Erwachsene mit atopischer Dermatitis

Mit all den Empfehlungen von Experten können Sie eine annähernde Diät für Patienten erstellen, bei denen eine diffuse Neurodermitis Broca diagnostiziert wurde.

• Frühstück Haferflocken, gekocht in Wasser, grüner Tee.
• Mittagessen Gemüsesuppe, Reisbrei mit gedünsteten Pastetchen, nicht starker Tee.
• Abendmahl Gemüseeintopf, Limetten- oder Pfefferminztee.

• Frühstück Eine Scheibe getrocknetes Schwarzbrot, Gemüse mit Hüttenkäse, Tee.
• Mittagessen Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit Leber, Karotten-Kohl-Salat, Gelee.
• Abendmahl Fischkoteletts, gekochtes Gemüse, Kräutertee.

• Frühstück Reisbrei. Kompott
• Mittagessen Gerstensuppe, Kartoffelpüree, gedämpfte Fleischbällchen, Tee.
• Abendmahl Hüttenkäsepudding, Tee.

• Frühstück Fadennudeln, gekocht in Milch, Tee.
• Mittagessen Diät-Borschtsch, Vinaigrette, Fleischbällchen, Kompott.
• Abendmahl Gekochte Kartoffeln, Gelee.

Durch das Vorwaschen können Sie zusätzliche Stärke aus Kartoffeln entfernen

Das Diät-Menü für atopische Dermatitis bei Erwachsenen kann sehr vielseitig und nützlich sein. Bei der Zubereitung sollte ein Allergologe konsultieren.

Hinweis Gelegentlich kommt es zu einer Reaktion auf Produkte, die grundsätzlich keine Allergene sind. In diesem Fall muss die Kreuzallergie beseitigt werden. Wenn zum Beispiel ein Patient eine Überempfindlichkeit gegen antibakterielle Wirkstoffe hat, kann vor dem Hintergrund der Verwendung von Fleisch oder anderen Produkten, denen ähnliche Arzneimittel zugesetzt wurden, eine negative Reaktion auftreten, um die Haltbarkeitsdauer zu erhöhen.

Die Beachtung einer bewährten Diät hilft bei der Behandlung der diffusen Neurodermitis von Broca.

Empfehlung! Bei der Wahl einer Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen sollte besonders auf die Wasserqualität geachtet werden. Es ist bekannt, dass sich im Leitungswasser viel Chlor und andere reinigende Zusätze befinden, die Allergien auslösen können. Daher ist es bei diffuser Neurodermitis am besten, Wasser in Flaschen zu trinken.

Fazit

Bevor Sie diese oder jene Diät anwenden, sollten Sie einen erfahrenen Ernährungsberater konsultieren. Um den Zustand des Patienten zu verbessern, empfehlen Experten die Verwendung von Probiotika, die die mikrobielle Zusammensetzung des Darms optimieren.