Hypoallergene Diät für atopische Dermatitis bei Kindern mit Menüs

Bei atopischer Dermatitis ist eine spezielle hypoallergene Diät erforderlich. Manifestationen der Pathologie im Zusammenhang mit Lebensmittelreizstoffen. Allergene sind Hülsenfrüchte, Eigelb, Nüsse, Carotinprodukte. Sie müssen aufgegeben werden.

Ernährungsregeln für atopische Dermatitis

Um die Verschlimmerung der atopischen Dermatitis zu minimieren und den Zustand des Kindes zu lindern, müssen Sie die Ernährungsregeln einhalten:

• kausale und Kreuzallergene aus der Diät entfernen;
• minimieren Sie rohes Obst und Gemüse;
• Beginnen Sie mit der Einführung von Ergänzungen nur während der Remission im Alter von 5-6 Monaten.
• Verwenden Sie einkomponentige Ergänzungsfuttermittel, die frei von Milch, Zucker, Gluten, Salz, Konservierungsmitteln, Brühen, Farbstoffen und Aromen sind.
• mit Durchfall, der erste, der Haferbrei und Gemüsepüree betritt;
• Wählen Sie Nahrungsergänzungsmittel entsprechend den Testergebnissen für Allergien aus.
• In einem halben Jahr können Sie das Fleisch (Truthahn, Schweinefleisch, Lammfleisch) eingeben;
• Früchte treten am Ende des ersten Lebens ein, nur wärmebehandelt;
• beseitigen Sie Eier und Fisch.

Bei einer schweren Exazerbation einer atopischen Dermatitis wird Kindern eine Eliminationsdiät gezeigt:

• einen Allergenreizstoff identifizieren;
• Die ersten 3 Tage können Sie nur Wasser und Cracker essen, 4-5 Tage, um das Fleisch zu betreten - gekochtes Rindfleisch, Zunge, mageres Schweinefleisch ohne Salz;
• 6-7 Tage, um fermentiertes Milchprodukt einzuführen, 8-9 - gekochtes Gemüse, 10-11 - Getreide;
• Wenn der Körper gut auf eine Diät reagiert, können Sie versuchen, einen mageren Vogel, Bananen und Äpfel einzuführen.

Zulässige und verbotene Produkte

Zuteilung von Produkten mit hoher, mittlerer Allergenität und hypoallergener Wirkung.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern

Die atopische Dermatitis ist eine Erkrankung, die recht häufig bei Kindern auftritt. Eines der häufigsten Symptome ist das Auftreten von roten juckenden Flecken auf der Haut. Durch das Kämmen kann das Baby die Infektion infizieren und die Entzündung verstärken. Die Behandlung der atopischen Dermatitis ist immer komplex. Eine wichtige Komponente ist eine speziell entwickelte hypoallergene Diät.

Wie ist die Krankheit?

Atopische Dermatitis ist eine ziemlich schwere chronische Hauterkrankung. Sie tritt mit Perioden der Exazerbation und Remission (Wohlstandsperiode) auf.

Der Beginn der Krankheit tritt häufig im Säuglingsalter, im Kindesalter und im Vorschulalter auf. Der genaue Grund, warum es atopische Dermatitis gibt, haben Wissenschaftler nicht gefunden. Es gibt Vermutungen, dass genetisch bedingte erbliche Faktoren, Folgen einer früheren Infektionskrankheit oder das Vorhandensein allergischer Manifestationen zur Entwicklung der Erkrankung führen können.

Die Verschlimmerung der atopischen Dermatitis kann auch andere Reizstoffe auslösen. Dies kann ein Kontakt mit einem bestimmten Allergen sein. Ursache und werden Substanzen, die mit Nahrung in den Körper gelangen.

Im Verlauf der Erkrankung wird nach einem Treffen mit einem Allergen im Körper eine enorme Menge einer spezifischen Substanz produziert - Immunglobulin E. Diese Reaktion ist schützend und soll die im Körper eingedrungene Fremdsubstanz beseitigen. Diese Reaktion produziert jedoch viel mehr biologisch aktive Substanzen. Sie verursachen Symptome, die typisch für atopische Dermatitis sind:

• Das Auftreten von roten juckenden Flecken. Meistens treten sie im Handrücken, im Gesicht oder auf der Streckfläche des Unterarms auf.
• Es gibt starke Schwellungen und Schwellungen. Das charakteristische Hautbild wird verstärkt, Blasen mit Flüssigkeitsinhalt treten auf. Wenn sie sich auf den Händen und Füßen befinden, können sie starke Schmerzen verursachen.
• In schweren Fällen verschlechtert sich das Wohlbefinden. Das Kind wird launisch und weigert sich zu essen. Bei starkem Juckreiz zappelt er ständig in der Wiege. Wenn das Schmerzsyndrom ausreichend ausgeprägt ist, kann das Kind weinen oder sogar schreien.
• Wenn Allergie systemisch geworden ist. Zu den Manifestationen auf der Haut kommen trockener Husten, Fieber und Appetitlosigkeit hinzu. In solchen Fällen sollte der Immunologe-Allergologe den Behandlungsplan eines Kindes zu konsultieren und zu erstellen.

Allgemeine Empfehlungen zur Erstellung eines Menüs für atopische Dermatitis

Das wichtigste Prinzip jeder Diät bei atopischer Dermatitis ist, Allergenprodukte von der Speisekarte auszuschließen. Keine Medikamente helfen, die Symptome der Krankheit zu bewältigen, wenn Allergene regelmäßig in den Körper gelangen.

Die wichtigsten Empfehlungen bei der Erstellung des Menüs für Kinder, die an Dermatitis leiden, sind folgende:

1. Power-Modus Es sollten häufige, nicht sehr große Portionen sein. Es ist besser, das Kind alle 2,5-3 Stunden zu füttern. Solche kurzen Intervalle ermöglichen es allen Organen des Gastrointestinaltrakts, gut zu funktionieren und die Verdauung zu reduzieren. Die letzte Mahlzeit wird am besten eine Stunde vor dem Schlafengehen zubereitet. Die ideale Wahl - ein Glas fettarmer Kefir, Joghurt.
2. Es ist notwendig, alle Produkte abzulehnen, die das Immunsystem stark belasten. Dazu gehören Honig, Meeresfrüchte, Zitrusfrüchte, helle Fruchtpastillen mit zahlreichen chemischen Zusätzen, Bananen und andere tropische Früchte, Chips und andere Snacks mit Imitationsaromen (Krabben, Sauerrahm und Zwiebeln, Speck und viele andere).
3. Bieten Sie dem Kind an, reines, gekochtes Wasser zu trinken. Süße kohlensäurehaltige Getränke unter striktem Verbot! Sie fügen viele verschiedene Farbstoffe hinzu, die das Auftreten neuer Hautausschläge hervorrufen und den Juckreiz verstärken.
4. Alle gekochten Speisen müssen frisch sein. Während der Exazerbationszeit ist es besser, das Essen vor jeder Mahlzeit zuzubereiten. Durch das Aufwärmen werden Vitamine zerstört und der Körper des Kindes nützt nichts.
5. Alles Essen ist besser zu kochen, zu kochen oder im Ofen zu backen. Es wird empfohlen, das Grillen und Braten abzulehnen. "Leichte" Nahrung wird schneller vom Körper aufgenommen, ohne dass sich ein schweres Gefühl im Magen bemerkbar macht.
6. Häufig haben ein Zuhause. Wenn Sie zu Hause kochen, wissen Sie, welche Lebensmittel auf den Tisch gestellt werden. In Kantinen oder Cafés wird das Essen von Kindern häufig in Backöfen für Erwachsene zubereitet. In Suppen oder Fleischbällchen kann es Gewürze oder Nahrungsmittel geben, die unerwünscht sind und zur Neigung zur Überdachung neigen.
7. Die Ernährung des Kindes sollte auch ausgewogen sein. Für aktives Wachstum ist eine große Proteinmenge erforderlich (mindestens ein Viertel der gesamten täglichen Ernährung). Ziehen Sie mageres Truthahn- oder Hühnerfleisch vor. Geben Sie die Produkte schrittweise ein und beobachten Sie die Reaktionen des Körpers.

Erstellung einer Rotationsdiät für Kinder

Die Rotationsdiät ist in ihrer Schwere, beispielsweise einer Eliminationsdiät, deutlich unterlegen. Aus diesem Grund wird es häufig Kindern gegeben, bei denen eine atopische Dermatitis auftritt.

Empfehlungen für eine Diät mit atopischer Dermatitis werden Dr. Komarovsky im Video unten zeigen.

Die Diät beginnt mit einem "Start". In der Regel handelt es sich dabei um vier Produktgruppen: Milchprodukte, Fleisch, verschiedene Getreidesorten und Gemüse des gleichen Typs.

Dann tritt alle vier Tage ein neues Produkt in die Diät ein. Diese Diät hilft dabei, das Immunsystem richtig zu betreiben, um mögliche gewaltsame Reaktionen auf Allergene zu vermeiden, die aus der Nahrung in den Körper gelangen.

Die allergenesten und sichersten Produkte für Kinder mit atopischer Dermatitis

Die Union of Pediatricians konzentriert sich auf die wissenschaftliche Erforschung der Wirkung von Produkten auf die Möglichkeit allergischer Reaktionen und atopischer Dermatitis und hat eine Produkttabelle zusammengestellt, in der sie in Kategorien unterteilt sind: die gefährlichsten (hoch allergenen), hypoallergenen und neutralen.

Allergische Produkte sollten vollständig von der Kindermenükarte ausgeschlossen werden. Sie sind in der Lage, mit höchster Wahrscheinlichkeit Manifestationen einer atopischen Dermatitis zu verursachen. Hypoallergene Produkte können in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden, jedoch mit der obligatorischen Kontrolle der Reaktion darauf. Neutrale Produkte können ruhig verzehrt werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie eine neue Verschärfung hervorrufen.

Allergiker Produkte sind:

• Beeren: Victoria- und Walderdbeeren, rote Trauben, Kirschen und Kirschen.
• Früchte: Orangen, Zitronen, Mandarinen, Pampelmusen, Aprikosen, Melonen, rote und gelbe Äpfel, Früchte aus den Tropen (außer Bananen), Fruchtgetränke aus diesen Früchten, Datteln, getrocknete Aprikosen und Rosinen.
• Gelbes Gemüse: meistens Kürbis. Tomaten und Saucen davon, Ketchup. Rettich Wurzelgemüse: Rüben und Karotten. Roter und gelber Paprika.
• Produkte mit mittlerem Risiko:
• Beeren: Brombeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, verschiedene Arten von Johannisbeeren. Wassermelone
• Bananen
• Hülsenfrüchte Aubergine
• Neutrale Produkte:
• Weiße Beeren Stachelbeere
• Grüne Äpfel und Birnen. Pflaumen Sonnengetrocknete Äpfel oder Pflaumen.
• Aus Gemüse: Kartoffeln und Kohl. Blattgemüse und grüner Salat. Zucchini, Zucchini und Kürbis. Frische Gurken und junger Spinat.

Kinder, die auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren, können oft allergische Reaktionen auf andere Lebensmittel erfahren. Dies nennt man Kreuzallergie. Wenn ein Kind eine Allergie gegen Baumpollen hat, duldet es auch keine Nüsse, Strauchfrüchte, Karotten und Petersilie. Von diesen Kindern wird nicht empfohlen, Äpfel, Birnen, Kirschen, Kirschen und viele andere Früchte und Beeren, die an Bäumen wachsen, in die Ernährung einzubeziehen.

Kinder, die allergisch gegen Hühnereier sind, nehmen Hühnerbrühe, Wachteleier, Ente und Mayonnaise fast nicht auf, wenn sie Melange oder Eigelb enthalten.

Diät bei allergischer Diathese bei Säuglingen von 6 Monaten bis 1 Jahr

Das Auftreten von Symptomen bei Säuglingen ist oft mit einer Verletzung der Ernährung der Mutter verbunden. Sehr oft dringt das Allergen zusammen mit der Muttermilch in den Körper des Kindes ein und verursacht Manifestationen der Diathese.

Zu diesem Zeitpunkt sollte Stillmama mehr fermentierte Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch in ihr Menü aufnehmen und vorerst Meeresfrüchte und Meeresalgen ausschließen. In der Diät sollte man verschiedene Getreidesorten ohne Gluten und Fleischprodukte bevorzugen, die sparsam gegart werden. Es kann Fleischbällchen oder Fleischbällchen dämpfen.

Streng verboten:

• geräucherte Würste aller Art;
• Schokoladen und Fliesen;
• Zitrusfrüchte;
• würzige Gerichte und Konserven.

Mit der Einführung von Ergänzungsnahrung für Babys ab 6 Monaten treten die Produkte schrittweise ein. Wenn bei der Einführung eines neuen Produkts ein Kind rote Flecken auf dem Körper aufweist, sollten Sie das Produkt sofort abbrechen und einen Kinderarzt konsultieren. Möglicherweise müssen Sie zusätzliche Tests durchführen. Das Baby nimmt Blut zur Analyse, was zeigt, ob das Kind eine individuelle Unverträglichkeit für ein bestimmtes Produkt hat.

Bei der Einführung von pflanzlichen Lebensmitteln bevorzugen Sie Blumenkohl und Broccoli. Dänische Forscher haben festgestellt, dass solche Produkte für die ersten Ergänzungsnahrungsmittel die sichersten sind. Fruchtpüree ist besser von den Früchten, die in Ihrer Umgebung wachsen, zu gelangen. Für Einwohner Russlands gelten grüne Äpfel und Birnen als hypoallergen. Gut vertragene Pflaume

Alle Haferbrei sollte in Wasser gekocht werden. Sie können zunächst mit Muttermilch verdünnt werden. Mischen mit Kuhmilch ist unerwünscht. Wenn ein Kind einen Laktase-Mangel oder eine Milchunverträglichkeit hat, kann es nach dem Müsli zu einem solchen Produkt zu Durchfall und Erbrechen kommen.

Seien Sie vorsichtig und achten Sie auf jegliche Reaktion des Kindes auf das neue Produkt. Überprüfen Sie nach jeder Einführung in das Menü mit neuen Lebensmitteln die Haut des Kindes auf Hautausschläge.

Eliminationsdiät für Kinder

Die Ausarbeitung einer Ausscheidungsdiät ist ein erzwungener Schritt, aber sehr effektiv. Bei schweren Exazerbationen der atopischen Dermatitis oder bei Streptodermie (generalisierte Läsion des Körpers mit Streptokokken) ist der vollständige Ausschluss einer Reihe von Produkten von der Ernährung erforderlich.

Das erste, was zu tun ist, ist, alle Allergene vollständig zu eliminieren, um die Ernährung zu aktualisieren. Führen Sie dann täglich ein Produkt ein, um festzustellen, ob das Kind Anzeichen einer atopischen Dermatitis hat. Wenn nach der Einführung eines neuen Produkts ein Hautausschlag auftritt, sollte dieser vollständig ausgeschlossen werden. Dies ist ein Allergen.

Die gesamte Diät kann in mehrere Stufen (pro Tag) unterteilt werden:

• Die ersten drei Tage: Wasser und getrocknete Weizencracker. Keine chemischen Zusätze! Zucker und Salz sind ebenfalls verboten.
• Für 4-5 Tage können Sie ein Fleischprodukt (ausschließlich des gleichen Typs) zur Diät hinzufügen - zum Beispiel nur Fleisch oder Hühnchen.
• Am Ende der Woche darf ein fermentiertes Milchprodukt zugegeben werden. Milch ist absolut unmöglich hinzuzufügen!
• Nach 8-9 Tagen wird Gemüse in schäbiger Form eingeführt. Beginnen Sie besser mit grünem und weißem Gemüse. Dann können Sie sanft Orange und Gelb eingeben.
• Zuletzt hinzugefügt rot. Dies wird als "Ampelregel" bezeichnet.
• Am zehnten Tag können Sie Getreide eingeben. Wenn ein Kind eine Gluten-Unverträglichkeit hat, ist es besser, Buchweizen-, Reis- oder Maisgrieß zu wählen.

Jedes neue Produkt wird nur einmal am Tag eingeführt. In der Regel ist bei 1 von 10 Kindern eine atopische Dermatitis mit dem Eintritt neuer Allergene in die Ernährung verbunden. Eine Eliminationsdiät ist ein guter Weg, um dieses Problem zu lösen.

Diät für atopische Dermatitis sollte strikt befolgt werden. Eine richtige Ernährungstherapie hilft dabei, das Auftreten neuer Verschlimmerungen zu verhindern und den Körper zu stärken. Ein Immunologe sollte jedes Kind mit Anzeichen einer atopischen juckenden Dermatitis untersuchen. Er gibt individuelle Empfehlungen (unter Berücksichtigung der chronischen Erkrankungen des Kindes).

Sehen Sie sich das folgende Video an, in dem ein erfahrener Dermatologe über die Nuancen der Diät mit atopischer Dermatitis spricht.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern

Warum Sie für diese Krankheit eine Diät einhalten müssen

Atopische Dermatitis ist eine entzündliche Hauterkrankung. Die Krankheit ist von Natur aus allergisch und ist das Ergebnis der Wechselwirkung zwischen erblichen Faktoren und der äußeren Umgebung. Die Krankheit manifestiert sich in den ersten Lebensmonaten eines Kindes und wird meistens mit einer Reaktion auf Nahrung in Verbindung gebracht. Im Alter von bis zu einem Jahr manifestiert sich die Überdachung durch Rötung der Wangen des Babys, starkes Jucken und in schweren Fällen durch Weinkrusten. Später breiten sich Hautreaktionen auf die Arme und Beine eines Kindes aus. In der Adoleszenz und im Erwachsenenalter können Asthma oder Pollinose hinzukommen.

Die Mutter kann bereits während der Schwangerschaft eine vorbeugende Behandlung des zukünftigen Kindes beginnen. Dazu müssen Sie wissen, welche Produkte zu einer erhöhten Reaktion führen und warum dies geschieht.

Das Verdauungssystem bei Säuglingen ist nicht nur ein Ort, an dem sich süße Muttermilch in eine gelbliche pastöse Substanz verwandelt, sondern auch ein komplex organisiertes Erkennungssystem für Freunde und Feinde, ein lebhafter Anblick, bei dem sich der Organismus mit der Vielfalt der umgebenden Welt vertraut macht. Durch Verdauungssäfte in kleinste Partikel aufgespaltene Lebensmittelkomponenten gelangen durch die Darmwand in das Blut- und Lymphsystem. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden nicht nur zu Brennstoff und Baumaterial, sondern tragen auch Informationslast. Sie erhalten "auf die Zahn" -Lymphozyten und informieren das Immunsystem über die Vielfalt der umgebenden Welt, während dieses "Wissen" im Gedächtnis des Immunsystems in den Lymphknoten erhalten bleibt. Ferner erlangt der Organismus auf der Grundlage der gesammelten Informationen die Fähigkeit, schnell auf das Eindringen von Fremdsubstanzen zu reagieren und Entzündungsreaktionen auszulösen.

Warum reagiert die Haut des Babys auf Nahrungsmittelantigene? Da die Haut ein wichtiges Mittel zur Reaktion auf eine feindliche Invasion enthält, handelt es sich um Immunglobulin E (IgE) und ein Netzwerk langlebiger Immunzellen, die Informationen mit den Lymphozyten des Blutkreislaufs austauschen können. So erhält die Haut Informationen aus dem Gastrointestinaltrakt. Autoimmunmechanismen tragen auch zur Reaktion von Hautschäden bei atopischer Dermatitis bei.

So erstellen Sie ein Menü für ein atopisches Kind

• Für Babys bis zu 6 Monaten ist Muttermilch die beste Nahrung. Allerdings muss die Diät Mutter folgen. Viele Mütter, die die Kinder beobachten, wissen, dass Sie essen können, wenn das Kind atopische Dermatitis hat. Erdbeeren, Schokolade, Kuhmilch und einige andere Produkte, auf die noch näher eingegangen wird, tragen zur Überaktivierung der Immunität bei.
• Wenn das Baby künstliche Milch isst, können Sie angepasste Milchmischungen oder Zusammensetzungen auf der Basis von Milcheiweißhydrolysaten in Betracht ziehen. Bei schwerer atopischer Dermatitis werden Aminosäuremischungen verwendet.
• Es ist notwendig, Köder sorgfältig einzuführen, beginnend mit hypoallergenen Produkten. Kürbisse, Kürbis, Äpfel mit grüner oder gelber Farbe und die gleichen Birnen - das ist, was Sie ein kleines Kind mit atopischer Dermatitis essen können. Neue Lebensmittel sollten schrittweise ein Produkt pro Woche eingeführt werden, beginnend mit 1/3 - ½ Teelöffel.
• Wenn Sie ein Kind mit atopischer Dermatitis allmählich bereichern, können Sie Getreide - Reis und Buchweizen, Gemüse - Kartoffeln, Obst - Pfirsiche, Bananen, Aprikosen hinzufügen. Neue Nahrungsbestandteile können manchmal eine allergische Reaktion von mäßiger Intensität verursachen.
• Betreten Sie das Menü für Kinder mit atopischer Dermatitis, Fischen, Eiern und Kuhmilch, die dafür bekannt sind, dass sie schwere Allergien nach 12 Monaten und später besser verursachen können. Es wäre gut, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem alles verzeichnet ist, was ein Baby isst und wie seine Haut darauf reagiert. Es gibt Möglichkeiten, die Reaktionsfähigkeit dieser Produkte zu reduzieren: Wenn Eier beispielsweise 12-15 Minuten kochen, nimmt ihre Allergenität erheblich ab. Verdünnte Produkte wie Milch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 sind auch eine gute Möglichkeit, neue Lebensmittel auszuprobieren, ohne Schaden zu nehmen. Milchprodukte sind auf dem Tisch bei einem Kind mit atopischer Dermatitis vorzuziehen als frische Milch.

Ein paar allgemeinere Empfehlungen zum Erstellen von Menüs für atopische Dermatitis bei Kindern. Es ist besser, Haferbrei auf Wasser zu kochen und etwas Milch hinzuzufügen. Zucker in Haferbrei kann nicht gegeben werden, aber die Butter ist ein ausgezeichneter Zusatzstoff in der Kinderkarte für atopische Dermatitis. Backen lässt sich auch zu Hause am besten mit Butter anstelle von Margarine, da gehärtete Fette wie viele andere industriell hergestellte Lebensmittelzusatzstoffe nicht nur für Kinder mit Atopie schädlich sind.

Wenn ein Kind mit atopischer Dermatitis das Alter von 7 Monaten erreicht hat, ist es an der Zeit, Fleischzusätze einzuführen. Gut gekochtes Fleisch (Kaninchen, Rind, Huhn, wenn keine Reaktion auftritt) in Kartoffelpüree mahlen, gekochte Zucchini im Verhältnis 1: 1 hinzufügen. Geben Sie, beginnend mit 1/3 TL.

Nach 8 Monaten im Menü eines Kindes mit atopischer Dermatitis tritt Fleisch einer oder zweier Arten bereits zuversichtlich ein. Jetzt können Sie versuchen, die Fleischdiät sorgfältig zu variieren. Fügen Sie Rindfleisch und Kaninchen mit fettarmem Schweinefleisch, Truthahn oder Huhn hinzu. Die Einführung neuer Produkte wird von einer sorgfältigen Beobachtung der Haut, des Stuhls und des Verhaltens des Babys begleitet.

Ein einjähriges Menü für atopische Dermatitis kann mit fermentierten Milchprodukten angereichert werden. Wenn es keine starke Reaktion auf Kuhmilchprotein gibt, können Sie versuchen, nicht angepasstem Kefir zu geben oder gekochte Milch mit einem speziellen Sauerteig mit Bifidobakterien und acidophilen Stiften zu fermentieren. Bifidobakterien schaffen optimale Bedingungen für eine gute Verdauung im Darm eines Babys und unterdrücken krankheitserregende Mikroben.

Wenn die Reaktion auf Kuhmilcheiweiß stark ist, sollte das Kindermenü nach 1 Jahr bei atopischer Dermatitis eine ausreichende Menge an Protein aus anderen Quellen enthalten. Dies sind angepasste Milchformeln, Fleisch in Form von Kartoffelpüree, Fleischbällchen oder Fleischbällchen. Sie können vorsichtig versuchen, Eigelb einzuführen (es ist seltsamerweise reich an Proteinen). In diesem Fall erscheinen Milch und Milchprodukte frühestens in einem Jahr auf dem Tisch des Babys.

Welche Produkte eignen sich für ein solches Kind?

Nach Angaben der Union der Kinderärzte Russlands umfasst die hypoallergene Tabelle für Kinder Produkte, die in drei Gruppen fallen: Nahrungsmittel, die in den meisten Fällen eine starke allergische Reaktion hervorrufen, Nahrungsmittel, die mit Vorsicht verwendet werden können, und Produkte, die selten zu einer Verschlimmerung allergischer Erkrankungen führen.

Tabelle 1. Produkte für Speisekarten für atopische Dermatitis bei Kindern.

Merkmale der Diät mit atopischer Dermatitis bei Kindern unterschiedlichen Alters

Atopische (allergische) Dermatitis verursacht sowohl Kindern als auch ihren Eltern viele Unannehmlichkeiten. Eine spezielle Diät verringert das Risiko der Erkrankung des Kindes und hilft, die Symptome der Dermatitis zu beseitigen. Durch die kompetente Auswahl der Produkte und die Einhaltung der Diät kann das Baby die Manifestationen einer unangenehmen Krankheit für lange Zeit vergessen.

Die Notwendigkeit einer Diät mit atopischer Dermatitis bei einem Kind

Dermatitis ist eine entzündliche Hauterkrankung.

Atopische (oder allergische) Dermatitis hat Varianten des Namens. Allergisches Ekzem, Diathese, Neurodermitis, Kinderekzem, Ekzematoid - all dies ist eine Krankheit.

Atopische Diathese tritt am häufigsten bei Säuglingen und Kindern auf. Die Hauptursache für das Auftreten der Krankheit ist die übermäßige Produktion von Immunglobulin durch den Körper bei Kontakt mit Allergenen. Da die Nahrungsmittelallergie die Hauptursache der Erkrankung ist, hilft eine spezielle Diät, die Diathese loszuwerden. Der Zweck der Diät ist es, das Eindringen irritierender Substanzen in den Kinderorganismus zu begrenzen oder vollständig zu beseitigen.

Eine Diät zu halten hilft bei der Behandlung von atopischer Dermatitis.

Grundsätze der Ernährung

1. Bruchkraft Das Baby sollte nach und nach gefüttert werden, aber oft. Der Organismus der Kinder wird schneller satt, die Produkte werden besser erworben.
2. Essen optional. Sie können das Baby nicht zwingen, zu essen, wenn es sich weigert.
3. Ausschluss von Produkten, die allergische Reaktionen auslösen können.
4. Strikte Einhaltung der Diät während der Behandlung und Erholung.
5. Ein Ernährungstagebuch führen.

Das Ernährungstagebuch ist ein großartiger Helfer für Eltern. Wenn Sie dort alles aufschreiben, was das Kind isst, die Reaktion des Körpers beobachten, können Sie leicht feststellen, welche Produkte das Baby allergisch ansprechen.

Ernährungstagebuch hilft Eltern, Lebensmittel zu identifizieren, die bei Kindern eine allergische Reaktion hervorrufen.

Leistungsmodus-Funktionen

1. Die verbrauchten Lebensmittel sollten kalorienarm sein. Gleichzeitig müssen die Eltern sicherstellen, dass der Körper des Babys alle notwendigen Nährstoffe und Spurenelemente erhält. Dazu bleibt das Menü Fleisch, Fisch, Gemüse, Milchprodukte, Getreide.
2. Die Speisekarte sollte aus zu Hause zubereiteten Gerichten bestehen. Es sollte alle Halbfabrikate, Konzentrate und Fast Food ausschließen. Babys, die anfällig für Diathese sind, sollten die Aufnahme von Zucker und Salz begrenzen.
3. In der Zeit der Verschlimmerung der Dermatitis bei Kindern wird die Einnahme von Vitaminen und Mineralstoffzusätzen nicht empfohlen. Es ist notwendig, Produkte, die Histamin enthalten, auszuschließen, die während des Krankheitsverlaufs unbeirrt an einer Diät bleiben. Alle Produkte sollten gründlich gekocht werden, wodurch ihre allergenen Eigenschaften verringert werden. Das Einweichen entfernt überschüssige Stärke aus den Kartoffeln
4. Das Kindermenü umfasst oft Kartoffelgerichte. Die in der Wurzel enthaltene Stärke ist ein starkes Nahrungsmittelallergen. Bei einem Kind mit Diathese sollten die Kartoffeln 3 bis 4 Stunden vorher in Wasser eingeweicht werden.
5. Wenn das Kind krank ist, trinken Sie mehr Wasser. Zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Körper des Babys werden Substanzen entfernt, die das Auftreten von Dermatitis auslösen.

Zulässige und verbotene Produkte für Kinder unterschiedlichen Alters

Atopische Dermatitis bei Säuglingen (3 Monate - 2 Jahre)

Wenn eine Säuglingsdiathese bei einem gestillten Baby auftritt, sollte die Mutter eine spezielle Diät einhalten. Bevorzugt werden:

• fermentierte Milchprodukte;
• grünes Gemüse und Obst;
• glutenfreier Brei;
• fettarmes gedämpftes Fleisch.

Nicht empfohlene Verwendung:

• geräucherte Produkte;
• Würste;
• schokolade;
• Zitrusfrüchte;
• Liebling
• eingelegte Produkte.

Wenn eine künstliche Fütterung erforderlich ist, nehmen Sie eine hypoallergene Mischung auf und verdünnen Sie sie mit mehr Wasser, als vom Hersteller empfohlen. Das Futter sollte frühestens nach 6-7 Monaten eingegeben werden. Dazu grünes Gemüse und Obst passen: Broccoli, Zucchini, grüne Äpfel, Blumenkohl und Rosenkohl. Sie versorgen den Körper der Kinder mit wichtigen Vitaminen.

Kinderdiathese (2 Jahre - 12 Jahre)

Bei pädiatrischer Dermatitis Folgendes ausschließen:

• Lebensmittelprodukte mit Farbstoffen;
• würzige und fetthaltige Lebensmittel;
• Süßigkeiten;
• geräuchertes Fleisch;
• Meeresfrüchte;
• Zitrusfrüchte;
• Obst und Gemüse in leuchtenden Farben.

Bevorzugt werden:

• grünes frisches Gemüse;
• gedämpftes Fleisch;
• magere Rinderbrühe;
• Getreide;
• Olivenöl.

Jugendliche (12–15 Jahre)

In der Adoleszenz ist die atopische Dermatitis nicht so ausgeprägt wie bei Säuglingen, sie verläuft eher schnell. Dies hebt jedoch eine spezielle Diät während der akuten Erkrankung nicht auf. Im Alter von 12-15 Jahren können Kinder ihre Ernährung selbst kontrollieren. Eltern sollten ihrem Kind die Grundlagen gesunder Ernährung vermitteln.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

Unter Dermatitis versteht man jede Entzündung, die auf der Haut einer Person auftritt. Diese entzündlichen Prozesse können naturgemäß durch chemische, biologische oder physikalische Schäden verursacht werden. Diese Krankheiten sind allergische Dermatosen. In diesem Artikel wird eine der häufigsten Arten von allergischer Dermatose besprochen - die atopische Dermatitis, die bei den Kindern der Bevölkerung vorkommt, und eine Diät, die bei dieser Art von Hauterkrankung beachtet werden sollte.

Atopische Dermatitis - was ist das?

Sehr oft wissen Eltern nicht, was eine atopische Dermatitis ist, und sie haben große Angst vor diesem Namen. In der Tat ist dies eine allergische Reaktion des Körpers auf Nahrung oder andere Substanzen, die durch verschiedene Hautausschläge in Verbindung mit einigen anderen Symptomen manifestiert wird.
Warum heißt es atopisch? Atopie ist eine genetische Eigenschaft des Körpers, die bei Kontakt mit Substanzen, die das Immunsystem des Körpers für Allergene hält, eine erhöhte Menge an Immunglobulin produziert. Atopische Dermatitis tritt am häufigsten bei Säuglingen auf, setzt sich jedoch in den folgenden Lebensjahren häufig fort. Am häufigsten tritt eine ähnliche allergische Reaktion bei Kindern auf, deren Eltern ebenfalls gelitten haben oder an einer ähnlichen allergischen Reaktion leiden.
Normalerweise treten Manifestationen einer atopischen Dermatitis in den Falten der oberen oder unteren Extremitäten, im Nacken und auf dem Handrücken auf. Dermatitis kann auch in den Ohren, Wangen und Augenbrauen auftreten. Zur gleichen Zeit beginnt die Haut nass zu werden, charakteristische Krusten bilden sich, der Code des Babys wird trocken. Ein charakteristisches Symptom dieser Art von Allergie ist außerdem ein starker Juckreiz im Bereich von Hautausschlägen. Das Kind beginnt an diesen Stellen zu kratzen.

Die spezifischen Gründe für das Auftreten dieser Art von Dermatitis sind noch nicht bekannt. Etwa 1/10 dieser Allergie wird durch die Reaktion des Körpers auf bestimmte Lebensmittel verursacht, insbesondere Eier, Süßigkeiten, Erdbeeren, Zitrusfrüchte und einige andere Produkte.

Empfehlungen zur Analyse von Allergenen

Bei allergischen Manifestationen muss Blut gespendet werden, um auf Allergene zu testen. Die Ergebnisse sollten zeigen, ob im Körper eine Immunreaktion auf ein bestimmtes Produkt (eine bestimmte Substanz) auf zellulärer Ebene vorliegt. Allergologen und Immunologen sind sich einig, dass Sie bei jeder Art von Allergie nicht nur ihre Manifestationen behandeln müssen, sondern auch den auslösenden Faktor beseitigen müssen, der eine allergische Reaktion auslöst. Zu diesem Zweck werden Blutproben auf allergische Manifestationen analysiert.
Die Analyse wird den folgenden Kategorien von Patienten gezeigt:

• das Kind hat Symptome wie Kurzatmigkeit, anhaltender Husten, Erstickungsanfälle, manchmal wird das Atmen von einem periodischen Keuchen begleitet;
• das Kind hat eine verstopfte Nase, saisonale oder ganzjährige Rhinitis, starke Schwellung und Juckreiz der Augen, Augenlider, Nasennebenhöhlen;
• Hautausschlag erscheint am Körper, Schwellung der Gliedmaßen, Gesicht;
• In der Geschichte des Kindes gibt es Krankheiten wie allergische Dermatitis, Asthma bronchiale;
• Der Körper reagiert unzureichend auf Insektenstiche, Kontakt mit Haushaltschemikalien, Medikamenten und die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Es wird nicht empfohlen, eine Laboruntersuchung durchzuführen, wenn:

• das Kind hat eine ansteckende oder virale Krankheit;
• allergische Erkrankung ist im akuten Stadium;
• mit Exazerbation chronischer Krankheiten, falls vorhanden;
• Einnahme jeglicher Medikamente;
• Das Kindesalter bis zu 3 Jahren (in diesem Fall ist eine individuelle Beratung mit einem Arzt erforderlich, der entscheidet, ob eine Laboruntersuchung des Bluts des Kindes durchgeführt werden soll.)

Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei atopischer Dermatitis

Wenn das Kind die ersten Anzeichen einer Diathese (oder einer allergischen Reaktion) auf der Haut hat, sollten Eltern das Kind sofort zu einem Termin mit einem spezialisierten Immunologen oder Allergologen bringen. Die Ursachen der atopischen Dermatitis können mehrere sein, sie wurden oben aufgeführt. Die häufigste davon ist atopische Dermatitis.
Da Nahrung die Hauptursache für diese Form der Diathese ist, spielt die Ernährung neben der medizinischen Behandlung eine wichtige Rolle bei der Behandlung einer solchen Dermatitis. Das Grundprinzip der Diät bei atopischer Dermatitis ist die Notwendigkeit, die Nahrung, die Diathese verursachen kann, aus dem Menü des Kindes zu entfernen. Diese Produkte umfassen:

• alle Milchprodukte;
• Eier von Hühnern, Enten, Gänsen;
• frisches Gemüse, Beeren und Früchte, die rot (oder orange) sind;
• Schweinefleisch, Lamm, fetter Fisch;
• geräucherte Produkte, Pickles, Produkte und Gerichte, die frittiert wurden;
• alle Gewürze, Gewürze und Saucen;
• Alle Süßwaren, Schokoladenerzeugnisse, Bienenhonig, Nüsse aller Art;
• Soweit möglich, wird empfohlen, zubereitete Lebensmittel für diese Patienten zu salzen oder weniger Zucker hinzuzufügen.

Bei der Einführung in die Ernährung sollen verschiedene Gerichte (auch neue für das Kind) überwacht werden, ob die Manifestationen einer allergischen Dermatitis auftreten. Manchmal erhöht sich die obige Liste. Um die Wirkung von Kartoffelstärke zu verringern, wird sie vor dem Kochen normalerweise 120 bis 180 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht.

Vergessen Sie nicht, dass während der Wärmebehandlung (Kochen oder Dämpfen) die Allergenität der Produkte abnimmt, einschließlich derjenigen Gemüse, die eine rote Farbe haben.

Was kann man Stillen essen?

Wenn das Baby gestillt wird, gelangen alle Produkte, die Mutter mit ihrer Milch konsumiert, in den Körper des Kindes. Mit Muttermilch erhält das Kind eine Reihe von Immunglobulinen, die ihm helfen, Infektionen zu widerstehen. Eine stillende Mutter sollte jedoch ihre Ernährung sorgfältig überwachen, sodass sie keine Lebensmittel enthält, die atopische Dermatitis bei Säuglingen verursachen können, oder ihre Manifestationen wieder aufnehmen, wenn das Remissionsstadium bereits erreicht ist.
Die Menge der verbotenen Produkte ist in jedem Fall individuell. Die stillende Mutter sollte jedoch bedenken, dass auf die Verwendung einiger Produkte sofort verzichtet werden sollte. Dazu gehören fetthaltige, würzige Gerichte, Produkte, in denen Konservierungsmittel oder Farbstoffe enthalten sind, Zitrusfrüchte, Schokolade, Honig. Die Ernährung einer stillenden Frau umfasst normalerweise Gemüse, Früchte und Beeren, die weiß oder grün sind. Auf der Beilage ist es besser, Getreide wie Buchweizen oder brauner Reis zu kochen.
In der Speisekarte von stillenden Müttern befinden sich fettarmes Fleisch, weißer Fisch. Alle fermentierten Milchprodukte, die Mom konsumiert, sollten keine Konservierungsstoffe enthalten. Meeresfrüchte sind es auch nicht wert.

Was Sie mit atopischer Dermatitis essen können und was nicht

Die Liste der Lebensmittel, die bei einer atopischen Dermatitis verzehrt werden können, umfasst Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Getreide. Aber von geräucherten Lebensmitteln, gebratenen Lebensmitteln, Konservierungsmitteln und Farbstoffen sollte aufgegeben werden. Um die Wahrnehmung von Informationen zu erleichtern, haben wir die zulässigen und verbotenen Produkte auf eine Tabelle reduziert.

Gerichte, die zur Diathese empfohlen werden

Für Kinder, die an einer atopischen Dermatitis leiden, müssen spezielle Gerichte zubereitet werden. Dies wird das Fortschreiten der Krankheit nicht nur stoppen, sondern auch in der Zukunft verhindern. Der Einfachheit halber unterteilen wir das Geschirr in Rückgabe-Kategorien.

Für Babys

Wenn das Baby gestillt wird und aktiv wächst und an Gewicht zunimmt, gibt es bis zu 6 Monate keine Fütterung. Besonders, wenn bei solchen Babys allergische Dermatitis diagnostiziert wird. Bei Kindern mit Diathese werden die Nahrungsergänzungsmittel nach sechs Monaten nur unter Aufsicht eines lokalen Arztes verabreicht. Es gibt eine Reihe von Ernährungsbedürfnissen für solche Babys, die beachtet werden müssen:

• neue Produkte werden nur dann in seine Ernährung aufgenommen, wenn keine offensichtlichen Anzeichen einer Krankheit vorliegen;
• führen Sie nicht mehrere neue Produkte gleichzeitig ein;
• Mama sollte ein besonderes Tagebuch führen, das die Art der neuen, komplementären Lebensmittel angibt, die Reaktion darauf bei einem Kind Wenn ein Hautausschlag auftritt, wird das neue Futter aus der Diät sofort entfernt.
• Sojamilch ist weniger allergisch, daher ist es besser, Säuglinge mit atopischer Dermatitis zu füttern.

Köder für Kinder bis zu einem Jahr mit Diathese:

• Püree und Saft aus grünen Gemüsesorten und Früchten (Zucchini, Kohl, Äpfel, Birnen, Schwarze Johannisbeeren);
• Milchprodukte mit einem niedrigen Fettanteil (oder fettarm);
• mehrmals gekocht und gehacktes Kaninchenfleisch oder Rindfleisch;
• Kompott aus getrockneten Früchten oder schwach gebrühtem Tee.

Für Kinder bis 3 Jahre

Bei der Ernährung von Babys dieser Altersgruppe müssen Sie Brei aus folgenden Getreidesorten einnehmen: Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Hirse, Mais. Brot - nur Roggen, getrocknetes oder mageres Gebäck. Milchprodukte und scharfe Käsesorten sollten ebenfalls auf der Speisekarte stehen. Fleischgerichte sollten aus fettarmem Fleisch und Geflügel zubereitet werden. Gemüse kann eingeweichte Kartoffeln, jegliche Sorten Kohl, Zucchini und Kürbis, Kürbis, Rüben und grüne Bohnen in der Ernährung enthalten. Obst und Beeren sollten nur grün oder weiß gegeben werden.

Für ein Kind im Vorschulalter

Das Menü eines Kindes, das älter als drei Jahre ist, unterscheidet sich praktisch nicht von dem Menü für junge Kinder. Es gibt Einschränkungen bei der Verwendung von allergenen Produkten. Darüber hinaus müssen Sie sicherstellen, dass das Essen des Kindes fraktional ist: nicht drei Mahlzeiten am Tag, sondern fünf Mahlzeiten am Tag. Zum Frühstück und Abendessen kocht das Kind verschiedene Müsli in Milch oder Wasser, das Müsli wird 60 Minuten in Wasser eingeweicht. Zum Mittagessen können Sie Gemüsesuppen oder Kartoffelpüree mit fettarmem Fleisch und Geflügel zubereiten. Als Snack können Sie sich mit Salaten aus grünem Gemüse, Milchprodukten, grünen und weißen Früchten ernähren.

Für Schulkinder

Geben Sie im Menü der Schüler die Lebensmittel ein, für die er keine allergische Hautreaktion hat, bereiten Sie verschiedene Speisen aus gedämpftem Fleisch, Geflügel und Fisch für ein Paar zu oder kochen Sie in Brühe. Sie können versuchen, die Nahrungsmittel schrittweise in die Ernährung einzuführen, auf die Ihr Kind als Kind allergisch reagiert hat. Wenn keine Anzeichen von Atopie auftreten, können solche Produkte 2 bis 3 Mal pro Woche in die Nahrung aufgenommen werden.

Ziegenmilch für atopische Dermatitis bei einem Kind

Alle auf Ziegenmilch basierenden Produkte können bei Kindern jeden Alters, die zur Neurodermitis neigen, eine allergische Reaktion auslösen. Um auch Milchprodukte aus Ziegenmilch zu geben, müssen Sie daher sorgfältig vorgehen. Jeder Hautausschlag auf der Haut nach der Einnahme solcher Nahrung kann ein Zeichen für Diathese sein.

Ziegenmilch und Milchprodukte, die darauf basieren, werden vom Verdauungssystem von Babys bis zu 3 Jahren besser aufgenommen als vergleichbare Produkte aus Kuhmilch. Daher injizieren die Eltern die Ziegenmilchprodukte häufig in die Ernährung ihrer Babys.

Anstelle des Schlusses

Wenn Ihr Kind an einer atopischen Dermatitis leidet, ist dies kein Grund, entmutigt oder verärgert zu sein. Die richtige Ernährung hilft nicht nur, die Manifestationen allergischer Natur zu beseitigen, sondern lehrt Ihr Kind in den frühen Jahren der Prinzipien der richtigen Ernährung. Vielleicht beeinflusst es in Zukunft die Essgewohnheiten positiv, verhindert die Gewichtszunahme. In jedem Fall muss jedes Problem positiv beurteilt werden. Denken Sie daran, dass die atopische Dermatitis keine Krankheit ist, die als seine angesehen wird. Nur Ihr Kind ist etwas Besonderes und erfordert eine besondere Behandlung.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Die Behandlung der atopischen Dermatitis bei Kindern ist eine lange und schwierige Aufgabe. Die Krankheit ist allergisch, daher ist die therapeutische Diät die Grundlage der Therapie. Wenn das Baby gestillt wird, muss die Mutter die Lebensmitteleinschränkungen einhalten, da in den ersten 2-3 Jahren die Produkte die Hauptallergene sind, die eine erhöhte Histaminproduktion hervorrufen.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

Merkmale der Säuglingszeit

Wenn die Mutter während der Schwangerschaft keiner hypoallergenen Diät folgte, beträgt das Risiko für eine atopische Dermatitis bei einem Neugeborenen etwa 25-30%. Die Wahrscheinlichkeit erhöht sich, wenn einer der Blutverwandten eines Kindes eine Prädisposition für die Krankheit hat. Um zu verhindern, dass das Baby an einer atopischen Dermatitis leidet, sollte eine Frau den Verbrauch der folgenden Produkte so weit wie möglich einschränken:

• Obst und Gemüse, das im Ausland angebaut wird;
• Dosen und Marinaden mit Essig;
• fette Saucen (Mayonnaise, Sahnesauce);
• Saucen der industriellen Produktion;
• Snacks (Cracker, Chips);
• kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke und abgepackte Säfte.

Allergieprodukte

Produkte mit hochallergenen Eigenschaften sind Hühnchen und Eier. Daher ist es sinnvoll, sie 1-2 Mal pro Woche zu verwenden. Vorsichtig müssen Sie Orangen, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte sowie Erdbeeren und Schokolade in das Menü eingeben. Natürlich müssen Sie sie nicht vollständig aufgeben, aber es ist notwendig, die Moderation in Lebensmitteln zu beobachten.

Wenn das Baby trotz aller Bemühungen der Mutter mit dieser Diagnose geboren wurde, sollten Sie nicht verzweifeln. Bei den meisten Kindern sind alle Manifestationen einer atopischen Dermatitis bis zum Alter von drei Jahren gültig, sofern eine hypoallergene Diät und die Empfehlungen des behandelnden Arztes eingehalten werden.

Hauptnahrungsmittelallergene

Muttermilch oder Formel?

Bis vor kurzem wurde geglaubt, dass Kinder mit atopischer Dermatitis, es ist besser, in die Diät künstliche Milchformel einzugehen, da die Nährstoffe in der Muttermilch aus den Produkten, die eine Frau isst, die Symptome der Pathologie verstärken können. Es wurde nun nachgewiesen, dass das Stillen bevorzugt wird, wenn eine Frau keine Nahrungsmittel mit erhöhten allergenen Eigenschaften zu sich nimmt. Es enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralien für die volle Entwicklung der Krümel sowie Antikörper, die das Risiko allergischer Reaktionen reduzieren.

Wenn das Kind medizinisch in die künstliche Ernährung überführt wird, muss zusammen mit dem Kinderarzt eine angepasste niedrig allergene Mischung ausgewählt werden.

Muttermilch enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe für die volle Entwicklung des Babys.

Prikorma-Empfehlungen

Ergänzungsfuttermittel für Kinder, die zu einer atopischen Dermatitis neigen, dürfen nicht früher als 6 Monate eingenommen werden. In diesem Alter ist der Verdauungstrakt des Babys bereits ziemlich ausgereift. Verdauungsenzyme werden in ausreichenden Mengen produziert, sodass die Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit aller Produkte erheblich verringert wird.

Die Einführung neuer Produkte in die Diät sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit einem kleinen Löffel. Einige Mütter verstoßen gegen diese Empfehlung, wenn sie sehen, dass ein Krümel mit Appetit den vorgeschlagenen Kartoffelpüree oder Brei isst und eine halbe Dose oder einen halben Teller auf einmal füttert. In keinem Fall sollte dies geschehen.

Es ist wichtig! Nach der Einführung eines neuen Produkts in die Ernährung eines allergischen Kindes müssen Sie 2-3 Tage warten, um mögliche Reaktionen festzustellen, und erst danach können Sie die Nahrungsmenge erhöhen (dies sollte schrittweise erfolgen). Bei der Einführung eines einzelnen Produkts sollte es mindestens 7-10 Tage dauern.

Liste mäßig allergener Produkte

Beginnen Sie die Bekanntschaft mit neuen Geschmacksrichtungen bei hypoallergenen Früchten und Gemüse: Zucchini, Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Blumenkohl. Karotten, Kürbisse, Pflaumen, Bananen sowie anderes Gemüse und Obst mit roter oder gelber Farbe werden als letztes in die Ernährung des Babys aufgenommen.

Kinderernährung bei atopischer Dermatitis: 3 Regeln

Kinder, die bereits zum Erwachsenentisch gegangen sind, sowie Kinder, die älter als drei Jahre sind, sollten gemäß den Empfehlungen von Experten essen. Ärzte identifizieren drei Grundregeln, die in jedem Alter beachtet werden müssen. Daher gibt es keine grundlegenden Unterschiede in der Ernährung eines einjährigen Kindes und Jugendlichen.

Regel 1: kein Zucker!

Entfernen Sie alle Süßigkeiten aus der Ernährung des Babys - vielleicht die schwierigste Aufgabe für die Mutter. Kinder gewöhnen sich sehr schnell an den süßen Geschmack und bevorzugen ihn, was nicht überraschend ist. Um den Entwöhnungsprozess von Süßigkeiten zu erleichtern, ist es besser, das Kind nicht in zuckerhaltige Produkte einzubringen. Als Dessert können Sie Ihrem Kind Trockenfrüchte (1-2 Dinge), herzhafte Puddings anbieten. Bei atopischer Dermatitis Zucker durch Honig zu ersetzen, lohnt sich nicht, da Honig und Bienenprodukte zu den Hauptnahrungsmittelallergenen zählen. Manchmal ist es erlaubt, eine kleine Menge Süßigkeiten auf Fruktose in die Diät aufzunehmen, sie sollten jedoch nicht missbraucht werden.

Bei atopischer Dermatitis muss die gesamte Süße eliminiert werden.

Regel 2: Tagebuch führen

Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, kann Mom feststellen, welches Produkt die allergische Reaktion verursacht hat. In einem kleinen Notizbuch oder Notizbuch müssen Sie alles aufschreiben, was ein Kind an einem Tag gegessen und getrunken hat. Nach einigen Tagen wird das Bild deutlicher, und das Allergen lässt sich viel leichter erkennen.

Regel 3: Vernünftiger Ansatz zur Menügestaltung

Sehr oft gehen Eltern, die gehört haben, dass ihr Kind an einer atopischen Dermatitis leidet, zu extremen Bedingungen und erzwingen strenge Ernährungsbeschränkungen, wodurch der wachsende Körper von essentiellen Nährstoffen und Nährstoffen beraubt wird. Eine Diät mit atopischen Manifestationen ist notwendig, muss aber vernünftig sein. Die Einschränkung von Produkten wie Fleisch, Milch und Milchprodukten, Obst und Gemüse bei Kindern ist inakzeptabel.

Es ist wichtig! Um ein Menü für ein Kind zu erstellen, das an einer atopischen Dermatitis leidet oder zu einer Erkrankung neigt, müssen Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten. Der Spezialist wird die Geschichte der Erkrankung untersuchen und bei der Bestimmung des Gleichgewichtes von Vitaminen, Fettsäuren, Mineralien und anderen Elementen mithelfen, die ein bestimmtes Kind benötigt.

Nahrungsmittel, die die meisten Allergien verursachen

Was kannst du essen?

Die Grundlage der Ernährung eines Kindes, das an einer Lebensmittelallergie leidet, sollte Fleischbrühe, Gemüse und Getreide sein. Bei Fleisch sollte Rindfleisch bevorzugt werden - es enthält im Vergleich zu Schweinefleisch weniger Fett. Wenn Sie ein Lamm von guter Qualität erhalten können, sollten Sie es definitiv Ihrem Baby geben, jedoch in begrenzten Mengen. Das Essen von Schweinefleisch ist höchstens einmal pro Woche in gekochter oder gedünsteter Form erlaubt.

Tipp! Kinder mit Allergien geben Fleisch von privaten Bauernhöfen besser ab. In den großen Städten gibt es mittlerweile Geschäfte mit landwirtschaftlichen Produkten, in denen Sie Dampfrindfleisch, Kalbfleisch und anderes Fleisch kaufen können. Prüfen Sie vor dem Kauf alle Dokumente und Zertifikate, die die Qualität der Produkte bestätigen.

Gemüse eignet sich am besten für Zucchini, Blumenkohl und Rosenkohl, Karotten und Kürbis. Letztere sind trotz der orangen Farbe Produkte mit reduzierten allergenen Eigenschaften, so dass sie zur Zubereitung von therapeutischen und prophylaktischen Gerichten verwendet werden können.

Sehr nützlich für Kinder mit Dermatitis Cerealien ohne Gluten. Von diesen können Sie Brei kochen oder den Fleisch- und Gemüsebrühen hinzufügen.

Glutenfreie Produkte

Welche Lebensmittel können Sie bei Kindern mit atopischer Dermatitis essen?

Es ist wichtig! Alle Milchprodukte für Kinder mit Dermatitis sollten eintägig sein. Milch und Kefir, deren Herstellungsdatum seit mehr als 48 Stunden vergangen ist, sind für eine therapeutische Diät nicht geeignet.

Was kann nicht essen

Von der Ernährung des Kindes müssen alle Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion erhöhen. Hühnerfleisch kann einem Kind nur gegeben werden, wenn das Huhn ohne Antibiotika und Wachstumshormone auf einem Bauernhof angebaut wurde und nicht mit Chlorpräparaten und -formulierungen behandelt wurde. Hühnerfleisch, das in Geschäften verkauft wird, muss vollständig von der Speisekarte entfernt werden.

Es ist notwendig, Huhn aus dem Laden von der Diät auszuschließen.

Gleiches gilt für Eier. Gelegentlich (1 mal in 10-14 Tagen) können Sie einem Kind Wachteleier geben, wobei die Reaktion des Kindes sorgfältig überwacht wird.

Alle in Geschäften verkauften Süßwaren sind ebenfalls verboten. Dies ist hauptsächlich auf die Verwendung von billiger Margarine zurückzuführen, die selbst für die Ernährung von Kindern nicht geeignet ist. Wenn Sie Ihr Kind mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, können Sie einen hausgemachten Kuchen oder einen Kuchen auf Fruktose und natürlicher Butter backen. Als Füllung können Sie grüne Äpfel verwenden. Ein solcher Genuss schadet der Gesundheit nicht und kann die Ernährung des kranken Babys abwechslungsreich gestalten.

Bieten Sie kein Kind und Nüsse sowie Trockenfrüchte und Honig an. Diese Produkte gehören zur Gruppe der erhöhten Allergenität und werden bei Kindern mit atopischer Dermatitis meistens zu Verschlimmerungen führen.

Nüsse, Trockenfrüchte und Honig gehören zur Gruppe der erhöhten Allergenität

Folgende Lebensmittel sollten auch von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden:

• Schokoladen- und Kakaoprodukte;
• koffeinhaltige Getränke;
• fette Saucen (Mayonnaise);
• Gewürze und Gewürze (Kümmel, Zimt, Vanille, Pfeffer);
• Sahne;
• alle Arten von Pilzen;
• Snacks aller Art;
• Kaugummi und Soda.

Es ist wichtig! Jede Fischart ist aufgrund der hohen Wahrscheinlichkeit der Ansammlung von Metallsalzen (hauptsächlich Quecksilber) unter den Kiemen und Flossen besonders giftig. Aus diesem Grund sollte Fisch nicht an Kinder mit Nahrungsmittelallergien verabreicht werden. Dies gilt auch für Fischkonserven und Kaviar.

Video - Dermatitis bei einem Kind

Beispielmenü für den Tag für das Baby

Wenn das Baby bereits Ergänzungsfutter isst, ist es wichtig, das Menü richtig einzustellen und die Produkte so zu kombinieren, dass sie keine Reizung und negative Reaktionen verursachen. Nachstehend finden Sie eine ungefähre tägliche Diät für ein Kind mit atopischer Dermatitis im Alter von sechs Monaten bis zu 12 Monaten.

Diät bei Kindern mit atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis betrifft häufig Kinder, die von ihren Eltern eine erbliche Veranlagung haben. Chronisch allergische Erkrankungen manifestieren sich auf roten, blutigen Hautpartien mit hyperämischen roten Bereichen.

Die Pathologie wird während der kalten Jahreszeit verschärft, und im Sommer sind die Hautmanifestationen fast nicht sichtbar. Allergene, die eine Verschlimmerung hervorrufen, werden häufiger in Lebensmitteln gefunden. Die Ernährung bei atopischer Dermatitis bei Kindern ist wichtig, um die Manifestationen der Krankheit erfolgreich zu bekämpfen.

Warum brauchst du spezielles Essen?

Jede allergische Reaktion des Körpers wird durch eine Reaktion auf den Kontakt mit dem Antigen verursacht. In der Umwelt kann eine große Anzahl von Allergenen zu einer Desensibilisierung beim Menschen führen. Wenn Histamin im Blut freigesetzt wird, treten Juckreiz, Hautausschlag und Ödeme auf, in schweren Fällen von Kehlkopfödemen, die zu Asphyxie führen können.

Atopische Dermatitis ist eine der Manifestationen eines desensibilisierenden Zustands. Um die Pathologie erfolgreich zu bekämpfen, ist es wichtig, die Ursache der Pathologie genau zu bestimmen. Wenn Sie die Art des Ursprungs des Allergens kennen, indem Sie es beseitigen, können Sie die akuten Manifestationen der Krankheit loswerden.

Nahrungsmittel sind bei Kindern häufig die Ursache für atopische Dermatitis. Ein Lebensmitteltagebuch wird benötigt, um das allergene Produkt zu bestimmen. Zunächst werden alle Nahrungsmittel, die Allergien auslösen können, von der Diät genommen. Jede Art wird täglich hinzugefügt und die Reaktion des kleinen Organismus wird beobachtet.

Treten Anzeichen einer Desensibilisierung auf, ist in der Tabelle neben dem Produktnamen eine positive allergische Reaktion angegeben. So können Produkte identifiziert werden, die in der Zukunft verboten werden.

Bei der Erstellung des richtigen Menüs wird die Pathologie unbemerkt ohne helle Symptome fließen, was das Leben des Kindes und seiner Eltern erheblich erleichtert.

Merkmale der Diät

Während der Behandlung sollte die Diät-Therapie an erster Stelle stehen. Aus dem Kindermenü sollten streng Produkte ausgeschlossen werden, die zu einer Verschlimmerung des Kindes führen können. Die Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen aufgeteilt sein.

Die Diät wird mit genügend Kalorien für ein bestimmtes Alter hergestellt. Die Mahlzeiten sollten keine großen Mengen an Fett und Stärke enthalten, kalorienarm, reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein.

Die Zubereitung erfolgt mit Dampf oder durch Kochen. Die Wärmebehandlung zerstört die allergenen Eigenschaften vieler Produkte. Der unkontrollierte Konsum von Salz und Zucker ist verboten. Das Kind sollte sauberes Wasser in ausreichender Menge trinken, um Giftstoffe und Fremdproteine ​​zu entfernen.

Nahrungsmittelallergene

Lebensmittel mit allergenen Eigenschaften wirken sich bei Kindern anders aus. Ein Baby ist kontraindiziert mit Eiweiß, und das andere Kind hat keine negativen Auswirkungen. Aus diesem Grund wird für jeden Patienten eine individuelle Liste von Produkten erstellt, deren Verwendung nicht empfohlen wird.

In der Praxis werden Lebensmittelgruppen mit allergischen Eigenschaften von Langzeitbeobachtungen unterschieden, jedoch mit unterschiedlicher Wahrscheinlichkeit. Einige Nahrungsmittel können bei jedem Kind eine Reaktion hervorrufen, während andere selektiv reagieren.

Basierend auf diesen Informationen können Fehler bei der Zubereitung der Ernährung des Kindes vermieden werden. Produkte aus der ersten Spalte müssen nicht in das Menü eines Kindes mit Allergikergeschichte aufgenommen werden.

Dermatitis von 1 Monat bis 2 Jahre

Säugling von den ersten Tagen der Krankheit. Das Atopie-Gen wird von der Mutter an das Kind weitergegeben. Manche Säuglinge leiden im Kindesalter an atopischer Dermatitis, andere erben eine Neigung zur Entwicklung, wenn sie provozierenden Faktoren ausgesetzt werden. Der Anstoß für die Entwicklung der Krankheit wird während des Stillens zu einer unzulässigen Ernährung der Mutter.

Wenn Sie einer stillenden Frau etwas zu essen geben, sollten Sie daran denken, dass Nahrungsmittelallergene in die Muttermilch des Babys gelangen und beim Baby Allergien auslösen können. Daher ist es sinnvoll, hypoallergene Produkte in die Ernährung aufzunehmen:

• Kefir, Hüttenkäse, Joghurt;
• Gemüse und Früchte mit weißen und grünen Blüten;
• Fleischgerichte aus fettarmen Sorten, die sich zum Kochen für ein Paar eignen;
• Perlgerste, Mais, Hirsebrei.

Wenn ein Kind in die künstliche Ernährung überführt wird, ist es wichtig, eine hypoallergene Formel zu wählen, die keine Verschlimmerung der atopischen Dermatitis hervorruft. Der Köder beginnt ab dem Alter von sechs Monaten allmählich einzutreten. Die ersten Produkte, die das Baby probiert: Zucchini, Broccoli, grüner Apfel.

Wenn Sie das Menü erweitern, wird jedes neue Produkt in kleinen Dosen an das Kind gegeben und die Reaktion beobachtet. Wenn keine Manifestationen auftreten, kann das Kind dieses Produkt vollständig einschließen.

Wenn ein Kind aus der Kindheit herauskommt, wird das Menü für die Woche mit atopischer Dermatitis unter Berücksichtigung der Allergenität der Produkte erstellt. In der Kindheit ist das Immunsystem sowie andere Organe und Systeme noch unvollständig. Babys leiden häufiger unter allergischen Manifestationen als ältere Kinder.

Die Haut von Babys ist dünn und sehr empfindlich. Manifestationen der Krankheit sind in diesem Alter ausgeprägter. Daher ist die Bedeutung einer hypoallergenen Ernährung für junge Kinder unumstritten.

Alter von 2 bis 11 Jahren

Kinder im Vorschul- und Grundschulalter, die an einer atopischen Dermatitis leiden, sollten nicht nur zu Hause, sondern auch im Kindergarten und in der Schulkantine einer bestimmten Diät folgen. Andernfalls stören unangenehme Manifestationen das kranke Kind.

Kindern in diesem Alter kann beigebracht werden, was zu essen ist und was nicht. Liste der verbotenen Produkte:

• würzige und salzige Gerichte;
• geräuchertes Fleisch und Halbfabrikate;
• Cracker, Chips mit Mononatriumglutamat;
• Würste;
• Kuchen und Gebäck;
• Produkte, die unter Verwendung von Farbstoffen hergestellt werden;
• Frucht leuchtende Farben;
• Schokoladentafeln, Süßigkeiten;
• kohlensäurehaltiges Wasser.

Die Ernährung bei atopischer Dermatitis sollte angepasst werden, unterschiedliche Sorten, aber nur nützliche Produkte enthalten. Alle Gerichte werden gedünstet oder gedünstet, Brei in Wasser gegart. Wenn Kartoffeln in das Menü aufgenommen werden dürfen, sollten sie vor dem Kochen mehrere Stunden eingeweicht werden, um die Stärke zu entfernen.

Dermatitis bei einem Teenager von 11 bis 18 Jahren

Jugendliche können ihre Ernährung unabhängig steuern. Eltern müssen von Kindheit an erklären, welche Konsequenzen das Kind erwartet, wenn es anfängt, die Verbote zu verletzen. In diesem Alter hat die atopische Dermatitis die Symptome abgeflacht, Exazerbationen treten seltener auf und sind leichter zu bewältigen als die von Babys.

Während der Behandlung eines akuten Zustands ist Diätkost Bestandteil therapeutischer Maßnahmen. Was kann ein Menü für atopische Dermatitis sein:

• Roggenbrot;
• Buchweizen, Mais, Perlgerste;
• Kaninchenfleisch, Kalbfleisch;
• Zucchini, Gurken, Kohl;
• grüne Apfelsorten;
• Kefir, Ryazhenka, Joghurt;
• Hüttenkäse, Hartkäse;
• grüner Tee, frischer Saft aus hypoallergenen Früchten und Gemüse.

Welche Lebensmittel sind in diesem Alter von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen:

• fetter Fisch, Meeresfrüchte, Kaviar;
• Butter, Mayonnaise;
• Weißbrot, Brötchen;
• Würste und Würste;
• Konserven und Fast Food;
• Zitrusfrüchte, rote Äpfel, Himbeeren, Kirschen, Trauben, Sanddorn;
• exotische Früchte;
• Milch, Fettkäse, Sahne;
• Kakao, Kissel, Kwas, Soda.

Wir machen das richtige Menü

Detaillierte Diät für einen Tag für ein Kind bis zu zwei Jahren:

• Frühstück: Muttermilch oder angepasste Milchformel;
• 2 Frühstück: Müsli ohne Zusatz von Milch, Kohlpüree oder Zucchini;
• Abendessen: hypoallergene Mischung, Kartoffelpüree mit Kalbfleisch, geriebener grüner Apfel ohne Schale;
• Imbiss: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Kompott mit Johannisbeere;
• Abendessen: Muttermilch oder Milchrezeptur.

Für mehrere Tage können Sie ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen, das nicht von dem kleinen Fidget ermüdet wird. Die beste Belohnung für die Einhaltung der Ernährungsregeln ist das Fehlen der akuten Dermatitis und die Gelassenheit des Kindes.

Optionsmenü für älteres Alter für drei Tage:

• Frühstück: Buchweizenbrei mit Pflanzenöl, schwacher Tee ohne Zucker;
• Mittagessen: Suppe in Gemüsebrühe ohne Zusatz von Karotten, Kalbskotelett, frischer Gurke, Apfelsaft;
• Abendessen: Hirsebrei, Kefir.

• Frühstück: Gerstenbrei, Schwarzbrot mit Hartkäse;
• Abendessen: Kartoffelsuppe mit Rindfleisch, Eintopf aus grünem Gemüse, geschmortes Kaninchen, Obstkompott;
• Abendessen: Hüttenkäse, grüne Birne, Kefir.

• Frühstück: Hirsebrei, grüner Apfel;
• Abendessen: Krautsuppe, Roggenbrot, faule Kohlrouladen mit Kalbfleisch, Tee ohne Zucker;
• Abendessen: Hüttenkäse, gelbe Pflaumen, Joghurt.

Eliminationsdiät

Bei einer akuten akuten Periode von atopischer Dermatitis bei Kindern, wenn alle Rezepte kein positives Ergebnis bringen, wird die Verabreichung einer Eliminationsdiät vorgeschrieben. Alle Lebensmittel, die eine allergische Reaktion hervorrufen können, werden von der Ernährung des Babys genommen.

Ohne Produkte ist darauf zu achten, dass Fertiggerichte keine verbotenen Zutaten enthalten dürfen. Wenn Kartoffeln verboten sind, ist es daher notwendig, nicht nur Kartoffelpüree aus der Diät zu entfernen, sondern auch alle Gerichte (Suppen, Pfannkuchen, Knödel), in denen sich das Produkt befindet.

Eine ausreichende Zufuhr von sauberem Trinkwasser sorgt für optimale biochemische Prozesse im Körper. Bei einer Ausscheidungsdiät müssen Sie pflanzliche Öle (Leinsamen, Weizenkeime) verzehren und tierische Fette beseitigen. Zur Verbesserung der Wirkung werden Enterosorbentien (Polysorb, Aktivkohle) verschrieben, die den Körper von Giftstoffen und Allergenen reinigen.

Die diagnostische Diät wird für zehn Tage verordnet, während derer das Ernährungstagebuch geführt werden sollte. In dieser Zeit haben Patienten mit atopischer Dermatitis den Zustand deutlich verbessert: Der Körper wird gereinigt, indem das kausal signifikante Allergen von der Speisekarte ausgeschlossen wird. In Zukunft wird jedes neue Produkt einmal pro Tag eingeführt, um das Allergen zu fixieren und den Kontakt mit dem Erreger weiter auszuschließen.

Mahlzeiten für 10 Tage:

1. In den ersten drei Tagen können Sie Cracker ohne Salz oder Zucker essen. Sie können gefiltertes sauberes Wasser trinken.
2. Einführung des Fleischprodukts (Kaninchen, Kalbfleisch) am 4. oder 5. Tag. Pro Tag kann nur eine Fleischsorte hinzugefügt werden. Es ist besser, wenn das Kind morgens ein neues Produkt probiert, um mögliche Anzeichen zu beobachten.
3. An Tag 6-7 versuchen sie, Milchprodukte zu injizieren, wobei das Prinzip eines einzelnen Produkts beachtet wird. Kefir, Joghurt, fettfreie Ryazhenka verursachen normalerweise keine Allergien.
4. 8-9 Tage - geben Sie Gemüse oder Obst grün ein. Versuchen Sie nach einer normalen Reaktion des Körpers auf dieses Produkt, die Ernährung mit Orangenfrüchten zu variieren.
5. 10 Tage - Müsli hinzufügen. Haferbrei wird auf dem Wasser zubereitet, zum ersten Mal können Sie zwischen Hirse und Buchweizen wählen.

In den folgenden Tagen wird jeden Tag eine Art von Lebensmitteln hinzugefügt. So verbessert sich der Zustand des Patienten, die Akutphase beruhigt sich, die Haut beruhigt sich.

Ergebnisse der Diät

Atopische Dermatitis ist ein chronischer Prozess, der nicht vollständig funktioniert. Die strikte Einhaltung der Empfehlungen führt zu folgenden Ergebnissen:

• die Haut des Kindes wird gereinigt, der Juckreiz hört auf;
• der allgemeine Zustand verbessert sich, das Baby ist fröhlich und beweglich;
• akute Anfälle der Krankheit stören lange Zeit nicht;
• Der Körper ist vollständig von Allergenen befreit, äußere Erscheinungen stören das kranke Kind nicht;
• Die strikte Einhaltung der Ernährungsempfehlungen des Arztes führt zu hervorragenden Ergebnissen, um ein stabiles Ergebnis zu erzielen.