Hypoallergene Diät bei atopischer Dermatitis

Atopische Dermatitis ist eine ziemlich häufige Erkrankung der Haut allergischer Natur. Am häufigsten bei Patienten diagnostiziert, die eine genetische Veranlagung für atopische Erkrankungen haben (allergische Rhinitis, Asthma, Pollinose). Unerträglicher Juckreiz, Hyperämie und trockene Haut sind die Hauptsymptome der Krankheit. Was sollte die Diät bei atopischer Dermatitis sein?

Der Inhalt

Atopische Dermatitis (Ekzematoid, konstitutionelles Ekzem, Bénier-Pruritus, Broca-diffuse Neurodermitis) ist eine chronisch genetisch bedingte Hautpathologie, die von starkem Juckreiz, Hautausschlägen und erhöhter IgE- und Überempfindlichkeit gegen allergische und nicht allergische Stimuli begleitet wird. Die Krankheit wird bei Patienten verschiedener Altersklassen diagnostiziert. Am häufigsten treten Symptome im Herbst-Winter-Zeitraum auf. Im Sommer haben alle Patienten eine Remission, wodurch die Patienten einen vollwertigen Lebensstil führen können.

Die Hauptsymptome einer diffusen Neurodermitis sind trockene und juckende Haut.

Die Ernährung bei atopischer Dermatitis spielt eine Schlüsselrolle in der Therapie- und Erholungspraxis dieser Pathologie. Die Hauptziele der Diät-Therapie:

1. Kontakt mit Nahrungsmittelallergenen im Körper vermeiden.
2. Sicherstellung des Flusses von Bioverbindungen, die die Prozesse der Epithelisierung und Wiederherstellung der Haut aktivieren.

Am häufigsten wird die Krankheit bei Säuglingen diagnostiziert, wenn das Immunsystem und das Nervensystem noch schlecht ausgebildet sind.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Um ein maximales therapeutisches Ergebnis zu erzielen, sollten Patienten mit atopischer Dermatitis die folgenden Richtlinien beachten:

• die Aufnahme von Salz und Zucker reduzieren;
• Alkohol und Nahrungsmittelallergene aus der Diät entfernen;
• genug Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe zu sich nehmen;
• nicht zu viel essen, halten Sie sich an eine fraktionierte Diät (essen Sie fünf oder sechs Mal am Tag, aber nach und nach);
• Folgen Sie strikt den Empfehlungen eines Spezialisten.
• Trinken Sie mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit pro Tag.

Tipp! Wenn die diätetische Ernährung bei atopischer Dermatitis unwirksam ist, ist es besser, sich von einem erfahrenen Spezialisten in einem Krankenhaus qualifizierte Hilfe zu holen.

Verbotene Lebensmittel bei atopischer Dermatitis

Was können Sie bei atopischer Dermatitis essen? Kann man saure Sahne mit atopischer Dermatitis essen? Diese und andere Fragen sind für viele Menschen von Interesse. Nachfolgend finden Sie eine Tabelle mit verbotenen und zulässigen Lebensmitteln für atopische Dermatitis.

Mit Vorsicht verwenden

Bran Brot

Fleisch und Fleischprodukte

Innereien (Gehirn, Leber, Lunge, Nieren, Zunge, Euter usw.)

Fettarmes Schweinefleisch in gekochtem und gedünstetem Zustand

Nicht scharfe Käsesorten

Fruchtjoghurt

Würziger Gewürzkäse

Bulgarischer Pfeffer (rot, grün)

Johannisbeere schwarz und rot

Grüne Apfelsorten

Zitrusfrüchte und tropische Früchte

Trockenfrüchte (Feigen, Datteln, getrocknete Aprikosen)

Olivenöl, Sonnenblumenöl oder Maisöl

Der erste Platz unter den Allergenen, der die Entwicklung von Ekzematiden hervorruft, beschäftigt die Nahrung

Hinweis! Hypoallergene Produkte und eine ausgewogene Ernährung verbessern den Zustand der Haut, machen sie weicher und elastischer.

Eliminationsdiät

Dies ist eine sehr strenge Diät, die den Empfang Ihrer Lieblingsprodukte einschränkt. Die präsentierte Diät mit atopischer Dermatitis zielt darauf ab, Allergene zu identifizieren. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche Diät die Entwicklung von Mikroelementose, Hypo- und Avitaminose auslösen kann.

In den ersten drei Tagen verbraucht der Patient nur Mineralwasser ohne Kohlensäure mit frischen Semmelbröseln. Dann wird an jedem folgenden Tag ein neues Produkt in die Diät aufgenommen. Fügen Sie zunächst ein Milchprodukt hinzu und überwachen Sie die Reaktion des Körpers während des Tages. Nach einem ähnlichen Schema werden nach und nach weitere Elemente tierischen und pflanzlichen Ursprungs eingeführt. Wenn allergische Hautausschläge auf der Haut auftreten, wird das Produkt von der Diät ausgeschlossen.

Allergiediät

Experten empfehlen die Anwendung einer hypoallergenen Diät bei atopischer Dermatitis nur mit einer genau festgelegten Diagnose. Die Ätiologie des konstitutionellen Ekzems bei Kindern ist meistens mit Nahrungsmittelreizstoffen verbunden. Hülsenfrüchte und Eigelb für Babys sind die allergikerischsten Produkte.

Hinweis Bei erwachsenen Patienten entwickelt sich die Pathologie meistens vor dem Hintergrund der kombinierten Wirkungen von Ernährungs- und Inhalationsallergenen. Die Hauptprovokateure für die Entwicklung von Allergien sind Nuss- und Carotinprodukte.

Nüsse gelten als starke Allergene.

Die Auswahl des Menüs ist individuell. Keiner der Ernährungswissenschaftler kann keine vollständige Liste der zulässigen oder verbotenen Lebensmittel angeben. Bei der Erstellung des Hauptmenüs von Lebensmitteln für atopische Dermatitis bei Erwachsenen muss die Besonderheit der „Kreuzallergieallergie“ berücksichtigt werden.

Es ist wichtig! Um die Ernährung anzupassen, muss der Patient regelmäßig die Funktion des Verdauungssystems untersuchen, da die meisten Produkte Pseudoallergene sind, die ihre Wirkung vor dem Hintergrund der Störung der Darmschleimhaut manifestieren.

Rotary Diet

Es hilft, Allergien gegen bestimmte Produkte zu erkennen. Die Rotationsdiät bei atopischer Dermatitis ist in der Pädiatrie besonders beliebt. Es ermöglicht die gleichzeitige Verwendung einer Vielzahl von Produkten. Einige Wissenschaftler argumentieren, dass monotypische Lebensmittel das Allergierisiko mehrfach erhöhen. Das heißt, je länger der Patient die gleichen Produkte isst, desto wahrscheinlicher ist die Reaktion auf diese Komponenten.

Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit

Wenn die werdende Mutter eine genetische Prädisposition für allergische Erkrankungen hat, sollte sie auf eine spezielle Diät achten. Milchprodukte sollten in ihrer Diät vorhanden sein. Sie normalisieren Stoffwechselprozesse im Darm, stärken das Immunsystem und verbessern die Verdauung. Die Patienten fragen sich oft, ob saure Sahne bei atopischer Dermatitis gegessen werden kann. In diesem Fall empfehlen Ernährungswissenschaftler sogar, dieses Produkt nur in begrenzten Mengen zu sich zu nehmen. Überall müssen Sie ein Gefühl der Proportionalität kennen.

Aus Fleisch bevorzugen Sie Rindfleisch oder Kaninchen. Von Pflanzenölen ist es besser, Mais, Oliven oder Raps zu verwenden. Porridges werden in Gemüsebrühen, Wasser oder Magermilch gekocht.

Eine ausreichende Menge an reinem Wasser reduziert die Manifestationen der atopischen Dermatitis.

Ernährungswissenschaftler empfehlen zukünftigen Müttern, gekochte oder verdampfte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Dadurch wird der Prozess der Hydrolyse und Assimilation von Nahrungsmitteln im Darm verbessert. Schwangere Frauen sollten auch vom Kontakt mit Haushaltschemikalien ausgeschlossen werden.

Um die Entwicklung einer atopischen Dermatitis zu verhindern, werden pflanzliche Produkte, die viel Carotin enthalten (Tomaten, Kürbis, Karotten, Rüben, Paprika usw.), von der Ernährung ausgeschlossen.

Denk dran Wenn ein gestilltes Baby lose Hocker hat, werden Gemüse und Obst wärmebehandelt. Während der Stillzeit sollten Mütter die Verwendung von Antitranspirantien und Parfüm vergessen.

Diät für Babys

In jüngster Zeit sind Ärzte zunehmend konstitutionellen Ekzemen bei Babys ausgesetzt. Daher ist die Frage, was Sie bei einer atopischen Dermatitis essen können, besonders relevant.

Bei Säuglingen befinden sich die Herde der atopischen Dermatitis meistens an den Falten der Gliedmaßen und im Gesicht.

Dermatitis bei einjährigen Kindern manifestiert sich in Form von Diathese. Das Einführen neuer Produkte in die Ernährung eines solchen Kindes sollte mit äußerster Vorsicht erfolgen, da Allergien sehr wahrscheinlich sind. Ärzte empfehlen, der Babynahrung nicht mehr als ein neues Produkt pro Woche hinzuzufügen. Prikorm sollte in der Mitte oder am Ende der Hauptfütterung verabreicht werden. Wenn ein Hautausschlag oder andere Manifestationen gefunden werden, wird das neu eingeführte Element von der Diät ausgeschlossen.

Manchmal kommt es zu einer Verschlimmerung der Krankheit, wenn Kuhmilcheiweiß in den Körper des Kindes gelangt und dann durch Sojabohnenanaloga ersetzt wird.

Als Ergänzung zu einem einjährigen Babyangebot:

• Gemüsepüree aus Kohl, eingeweichte Kartoffeln;
• Säfte und Fruchtpürees;
• Kefir, fettarmer Hüttenkäse;
• Haferflocken und Buchweizenbrei auf Obst- oder Gemüsebrühen;
• zweimal gekochtes Fleisch von Kaninchen oder Rindfleisch.

Tipp! Bei der Diagnose der atopischen Dermatitis bei Säuglingen ist es am besten, Standardnahrung durch spezielle Babynahrung zu ersetzen, die für ein bestimmtes Alter bestimmt ist.

Einem Patienten mit einer genetischen Veranlagung für atopische Erkrankungen werden Medikamente nur aus klaren, vernünftigen Gründen verschrieben.

Diätmenü für Erwachsene mit atopischer Dermatitis

Mit all den Empfehlungen von Experten können Sie eine annähernde Diät für Patienten erstellen, bei denen eine diffuse Neurodermitis Broca diagnostiziert wurde.

• Frühstück Haferflocken, gekocht in Wasser, grüner Tee.
• Mittagessen Gemüsesuppe, Reisbrei mit gedünsteten Pastetchen, nicht starker Tee.
• Abendmahl Gemüseeintopf, Limetten- oder Pfefferminztee.

• Frühstück Eine Scheibe getrocknetes Schwarzbrot, Gemüse mit Hüttenkäse, Tee.
• Mittagessen Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit Leber, Karotten-Kohl-Salat, Gelee.
• Abendmahl Fischkoteletts, gekochtes Gemüse, Kräutertee.

• Frühstück Reisbrei. Kompott
• Mittagessen Gerstensuppe, Kartoffelpüree, gedämpfte Fleischbällchen, Tee.
• Abendmahl Hüttenkäsepudding, Tee.

• Frühstück Fadennudeln, gekocht in Milch, Tee.
• Mittagessen Diät-Borschtsch, Vinaigrette, Fleischbällchen, Kompott.
• Abendmahl Gekochte Kartoffeln, Gelee.

Durch das Vorwaschen können Sie zusätzliche Stärke aus Kartoffeln entfernen

Das Diät-Menü für atopische Dermatitis bei Erwachsenen kann sehr vielseitig und nützlich sein. Bei der Zubereitung sollte ein Allergologe konsultieren.

Hinweis Gelegentlich kommt es zu einer Reaktion auf Produkte, die grundsätzlich keine Allergene sind. In diesem Fall muss die Kreuzallergie beseitigt werden. Wenn zum Beispiel ein Patient eine Überempfindlichkeit gegen antibakterielle Wirkstoffe hat, kann vor dem Hintergrund der Verwendung von Fleisch oder anderen Produkten, denen ähnliche Arzneimittel zugesetzt wurden, eine negative Reaktion auftreten, um die Haltbarkeitsdauer zu erhöhen.

Die Beachtung einer bewährten Diät hilft bei der Behandlung der diffusen Neurodermitis von Broca.

Empfehlung! Bei der Wahl einer Diät für atopische Dermatitis bei Erwachsenen sollte besonders auf die Wasserqualität geachtet werden. Es ist bekannt, dass sich im Leitungswasser viel Chlor und andere reinigende Zusätze befinden, die Allergien auslösen können. Daher ist es bei diffuser Neurodermitis am besten, Wasser in Flaschen zu trinken.

Fazit

Bevor Sie diese oder jene Diät anwenden, sollten Sie einen erfahrenen Ernährungsberater konsultieren. Um den Zustand des Patienten zu verbessern, empfehlen Experten die Verwendung von Probiotika, die die mikrobielle Zusammensetzung des Darms optimieren.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Erwachsenen - Ernährungsregeln, erlaubte und verbotene Lebensmittel

Eine der häufigsten allergischen Hauterkrankungen ist die atopische Dermatitis. Häufiger leiden Menschen mit genetischer Veranlagung darunter. Eine hypoallergene Diät mit atopischer Dermatitis hilft, ein Wiederauftreten der Krankheit zu vermeiden.

Allgemeine Regeln

Um eine stabile Remission der Krankheit zu erreichen, ist es wichtig, eine Reihe von Regeln zu befolgen. Experten empfehlen Patienten mit atopischer Dermatitis:

• Alkohol von der Speisekarte ausschließen;
• essen Sie keine allergenen Lebensmittel;
• die Aufnahme von Salz und Zucker reduzieren;
• fraktioniert essen, um Überessen zu vermeiden;
• Verwenden Sie die richtige Menge an Vitaminen und Mikroelementen.
• Trinken Sie mindestens 2-3 Liter Flüssigkeit täglich.

Was können Sie bei atopischer Dermatitis essen?

Damit der Zustand des Patienten normal bleibt, ist es wichtig, Allergene aus dem Menü auszuschließen. Die Liste der zulässigen Produkte ist in der Tabelle dargestellt:

Enthalten Sie keine Allergene

Mit Vorsicht verwenden

• Perlovka;
• Haferflocken;
• Buchweizen;
• Hirse

• Maisgrieß;
• Reis (vor dem Kochen lange eingeweicht).

• Bohnen;
• Erbsen;
• Linsen

• Kürbisse;
• Gurken;
• Rosenkohl;
• Kürbis;
• Spinat;
• Petersilie;
• Broccoli;
• Dill;
• Weißkohl (außer Sauerkraut).

• Süßer Pfeffer (grün);
• Rübe;
• Auberginen;
• Kürbis;
• Salat

• Stachelbeere;
• weiße Johannisbeere;
• gelbe Kirsche

• Kalina;
• Kirsche;
• Preiselbeeren;
• rote Johannisbeere;
• Blaubeeren;
• Preiselbeeren

Fettarme Sorten gebacken oder gekocht.

• Butter (bis zu 10 g pro Tag);
• Kefir;
• fettarme Lebensmittel.

• Käse (nicht scharfe Sorten);
• Milch mit einem Fettgehalt von bis zu 2,5% (nur zum Kochen von Brei).

• Rinderleber;
• fettarme Brühen;
• Innereien.

• Hartweizenteigwaren;
• Glutenfreies Brot;
• Getreidebrote;
• Haferkekse

• Natürliche Apfelmarmelade;
• hausgemachte Marshmallows;
• Auspuffteigstrudel.

• Grüne Äpfel;
• gelbe Pflaumen;
• Birnen;
• Datumsangaben
• Pflaumen

• Kiwi;
• Bananen;
• Aprikosen;
• Pfirsiche;
• getrocknete Aprikosen

• Pflanzliches Öl;
• grüner Tee;
• Fruktose

• Kaffee;
• Kompott aus getrockneten Früchten;
• Chicorée;
• Salz (bis zu 4 g pro Tag).

Was nicht zu essen

Eine Dermatitis-Diät bei Erwachsenen und Kindern sollte stark allergene Lebensmittel ausschließen. Dazu gehören:

1. Getreide: Weizengrütze, Grieß, Sago.
2. Milchprodukte: Joghurts mit Zusatzstoffen, Fette Sauerrahm, Ziegenmilch, würzige und salzige Käsesorten, Sahne.
3. Gemüse: Tomaten, Radieschen, Sellerie, Rüben, Karotten, Peperoni, Sojabohnen, Sauerampfer.
4. Beeren: Walderdbeeren, Erdbeeren, Kirschen, rote Trauben.
5. Fisch, Meeresfrüchte: Fettsorten, geräuchertes Fleisch, Kaviar, Konserven.
6. Früchte: Aprikosen, Zitrusfrüchte, Melonen, Äpfel (gelb und rot).
7. Fleisch: Hühnchen, Ente, Wurst, Eintopf, Gans, Pastete, Schmalz.
8. Süßigkeiten: Schokolade, Kuchen, Cremes, Eiscreme.
9. Andere: Pilze, Mayonnaise, Alkohol, Senf, Eier, Nüsse, Honig.

Kreuzreaktivität von Produkten

Die Daten in der Tabelle:

Unkrautpollenallergie

• Wassermelone;
• Melone;
• Sonnenblumenkerne (Kozinaki, Halva);
• Mayonnaise

• Sonnenblumenöl;
• Zucchini;
• Auberginen;
• Senf

Baumpollenallergie

• Karotten;
• Früchte von Sträuchern und Bäumen;
• Nüsse.

• Petersilie;
• Sellerie

Schimmelpilzallergie

• Käse;
• Kwas, Bier;
• Hefeteig;
• Sauerkraut.

• Alkohol;
• Wein
• Zucker und seine Ersatzstoffe.

Getreide-Allergie

• Mehlprodukte;
• Brot Kwas
• Haferflocken-Grütze

• Kakao;
• geräucherte Wurst;
• Kaffee

Allergie gegen Hühnereier

• Huhn;
• Hühnerbrühe;
• Wachtel;
• Wachteleier.

• Mayonnaise;
• Ente

Vollmilch-Allergie

• Ziegenmilch;
• Rindfleisch
• Kalbfleisch

Enzymatische Präparate von Pankreaskühen.

Diätmenü für Erwachsene mit atopischer Dermatitis

Die Grundlage der Behandlung der Krankheit ist die Ernährung. Die Ernährung von Erwachsenen mit atopischer Dermatitis sollte streng kontrolliert werden, damit die Krankheit nicht voranschreitet. Beispiel Patientenmenü:

1. Frühstück: fettarmer Hüttenkäse, Apfelkompott oder Kefir.
2. Das zweite Frühstück: Bratapfel.
3. Mittagessen: Rinderfilet im Ofen mit Gemüse oder Buchweizenbrei gebacken.
4. Sicher, Banane / Birne.
5. Abendessen: gebackener Brokkoli / gekochter Reis / Mais, Kalbfleisch, in Folie gebacken.

Eliminationsdiät

Besonders strenge Kontrollnahrung für atopische Dermatitis wird für Erwachsene mit einer Verschlimmerung der Krankheit empfohlen. Eine Eliminationsdiät zielt darauf ab, das Allergen zu identifizieren und seine Auswirkungen auf den Körper zu minimieren. Das Programm sieht die Neueinstellung der Diät und die schrittweise Einführung von Produkten in das Menü eines erwachsenen Patienten vor.

Diät für Erwachsene atopikov hat mehrere Stadien. Beispielmenü:

1. Die ersten 3 Tage: Brotkrumen, stilles Wasser.
2. 4-5 Tage: Einführung von 1 magerem Fleisch (Truthahn, Kaninchen oder Kalbfleisch).
3. 6-7 Tage: Einführung von fermentiertem Milchprodukt.
4. 8-9 Tag: die Einführung von gekochtem Gemüse.
5. 10-11 Tage: die Einführung von Getreide, Kruppe.

Rotary

Diese Diät für Erwachsene mit atopischer Dermatitis hat viele positive Bewertungen. Ein Vertreter jeder Lebensmittelgruppe erscheint alle 4 Tage in der Diät. Es wird Zeit benötigt, um das Allergen zu identifizieren. Wenn keine negative Reaktion auftritt, folgt der Patient der Diät weiter und ändert die Zutaten, um ein sicheres Menü für sich selbst festzulegen.

Karottensalat, gebackenes Kalbfleisch

Bananen-Smoothie

Krautsalat, gekochte Hühnerbrust

Kiwi, gebackener Pollock

Gedämpfte Putenfleischbällchen, Avocado

Für schwangere und stillende Frauen

Die Ernährung schwangerer Frauen mit atopischer Dermatitis sollte von Ärzten festgelegt werden: einem Allergologen, einem Frauenarzt und einem Ernährungswissenschaftler. Während der Diät ist es wichtig, das Protein im Urin des Patienten, den Blutzucker und den Hämoglobinspiegel zu überwachen. Ungefähre tägliche Speisekarte:

1. Frühstück: Haferflocken mit Heidelbeeren und in Wasser gekochtem Honig. Grüner Tee
2. Zweites Frühstück: 1 Apfel, Kefir.
3. Mittagessen: Kohlsalat mit Karotten, Gemüsesuppe, gekochtes Rindfleisch mit Reis, Trockenfrüchtekompott.
4. Snack: 1 Banane, Naturjoghurt ohne Zusätze.
5. Abendessen: Gedünstetes Gemüse mit Rinderleber, Hagebuttentee.
6. Für die Nacht: 1 Glas Kefir.

Rezepte

Erwachsenen mit atopischer Dermatitis wird empfohlen, Mahlzeiten in einem Wasserbad oder Ofen zuzubereiten, um fettarme Speisen zu erhalten. Es ist wichtig, die Zutaten auszuwählen und abzugleichen. Die Beobachtung der atopischen Ernährung ist einfacher, wenn Sie die Rezepte spezieller hypoallergener Gerichte lesen.

Türkei gedämpfte Koteletts

• Zeit: 70 Minuten
• Portionen: 4 Personen.
• Schwierigkeit: mittel

Putenschnitzel sind ideal zum Mittag- und Abendessen. Servieren Sie sie mit Kartoffelpüree oder gedünstetem Gemüse. Wenn das Haus keinen Doppelkessel hat, können Sie die Halbfabrikate mit etwas Öl in Folie backen.

Zutaten:

• Truthahnfilet, 400 g;
• Reismehl - 2 EL, l.;
• Zucchini - 150 g

Vorbereitungsmethode:

1. Zucchini sauber, getrennt von den Samen, Rost.
2. Fleischwolf mahlen.
3. Komponenten kombinieren, Mehl hinzufügen, salzen.
4. Schlagen Sie die resultierende Füllung ab.
5. Bilden Sie die Pastetchen.
6. Kochen Sie einige 45 Minuten.

Buchweizenrindfleischsuppe

• Zeit: 55 Minuten
• Portionen: 6 Personen.
• Schwierigkeit: mittel

Dieses Gericht für Erwachsene mit atopischer Dermatitis hat einen guten Geschmack und ist absolut gesundheitlich unbedenklich. Es ist wichtig, mageres Fleisch für ihn zu sich zu nehmen, um eine negative Reaktion des Körpers zu vermeiden, keine Gewürze und viel Salz zu verwenden.

Zutaten:

• Rindfleisch - 200 g;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Buchweizen gedämpft - 2 Esslöffel l.;
• Zwiebel - 1 Stück;
• Möhren - 1 Stck.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Fleischbrühe kochen, abtropfen lassen.
2. Zwiebeln mit Möhren putzen, klein schneiden, mit etwas Öl passivieren.
3. Nehmen Sie 2 Liter Brühe und bringen Sie alles zum Kochen.
4. Kartoffeln in Würfel schneiden, in der Pfanne einschlafen.
5. Gebratenes Gemüse dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
6. Buchweizen abdecken.
7. Kochen Sie die Suppe, bis alle Zutaten fertig sind.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern

Oft verstehen junge Eltern nicht, was atopische Dermatitis ist. HÖLLE ist eine Reaktion des menschlichen Körpers auf Allergene, die in Lebensmitteln oder auf andere Substanzen enthalten sind, und äußert sich in Form von Hautausschlägen auf der Haut eines Babys.

Atopie ist das wichtigste Unterscheidungsmerkmal unseres Körpers auf genetischer Ebene und zielt auf die Produktion von Immunglobulin in Kontakt mit Nahrungsmitteln ab, die der Körper für ein Allergen hält. Der Blutdruck äußert sich meistens bei Säuglingen und kann mehrere Jahre andauern. Grundsätzlich tritt diese Erkrankung bei Kleinkindern auf, deren Eltern ebenfalls zu Allergien neigen.

Eine atopische Dermatitis tritt an den Ellbogen oder an den Beinen, am Hals oder am Handrücken in Form eines Hautausschlags auf. Oft kann sich auch ein Ausschlag im Ohr, in der Nähe der Augenbrauen und meistens in den Wangen bilden. In diesem Fall beginnt die Haut des Babys an Stellen mit Hautausschlag allmählich einzutauchen, es bilden sich Krusten und die Haut des Körpers wird trocken. Das Hauptsymptom der atopischen Dermatitis ist auch ein starker Juckreiz an der Stelle des Ausschlags, der die Krume stark stört.

Bisher wurden keine möglichen Gründe für das plötzliche Auftreten dieser Art von Allergie identifiziert. Das Auftreten von Allergien wird hauptsächlich durch die Reaktion des Körpers auf Nahrungsmittel wie Eier, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Süßigkeiten und andere Nahrungsmittel verursacht.

Diät bei atopischer Dermatitis

Wenn Sie bei Ihrem Baby einen Hautausschlag feststellen, wenden Sie sich sofort an einen Immunologen oder einen Allergologen. Die Ursachen für ein plötzliches Auftreten eines Hautausschlags können völlig unterschiedlich sein, aber Nahrungsmittelallergien sind die häufigsten. Die Erreger der Diathese sind oft eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, daher muss parallel zu den Medikamenten eine ziemlich strenge Diät beachtet werden. Dazu ist es notwendig, alles, was Diathese verursachen kann, von der Grundnahrung des Babys auszuschließen. Diese werden sein:

• Milchprodukte;
• Huhn, Ente, Gänseier;
• Alle Gemüse, Beeren und Früchte sind rot oder orange;
• Schweinebraten, Lamm und ein fetter, knochiger Fisch;
• geräucherte Produkte, gesalzene und frittierte Gerichte;
• würzige Gewürze, verschiedene Gewürze und Saucen;
• absolut alle Süßigkeiten (Schokolade, Süßigkeiten, Honig usw.);
• Nüsse.

Wenn Sie anfangen, neue Gerichte in die Ernährung Ihres Babys zu bringen, achten Sie darauf, die Reaktion des Körpers und allergische Manifestationen auf der Haut zu verfolgen. Diathese kann manchmal durch andere Produkte verursacht werden. Um beispielsweise die Wirkung von Kartoffelstärke auf den Körper zu reduzieren, sollten Sie sie vor der Zubereitung 2 bis 3 Stunden in Wasser einweichen. Es ist auch zu bedenken, dass während der Wärmebehandlung oder des Kochens die Allergenität abnimmt (selbst bei Produkten mit roter oder oranger Farbe).

Tagespflege-Menü der Mutter

Wenn der Krümel gestillt wird, dringen alle Produkte, die Mutter zum Essen verwendet, zusammen mit Milch in den Körper des Säuglings ein. Mit der Muttermilch erhält das Baby alle notwendigen Vitamine, die Immunität erzeugen und dem Körper helfen, Infektionen zu bekämpfen. Daher sollte eine junge Mutter sorgfältig überwachen, was sie verwendet, damit das Baby keine atopische Dermatitis zeigt.

Für jede stillende Mutter ist ein Satz verbotener Lebensmittel völlig individuell. Es ist jedoch zu beachten, dass einige Produkte noch aufgeben müssen. Es ist verboten, fetthaltige und würzige Gerichte, Konservierungsstoffe und Farbstoffe, Zitrusfrüchte, Schokolade und Honig zu essen. Die Diät kann Gemüse, Obst und Beeren in weiß oder grün enthalten. Von den Getreide erlaubt Buchweizen und Reis zu essen.

Aus Fleisch sind alle fettarmen Sorten sowie Fleisch von Weißfisch zugelassen. Alle Milchprodukte, die eine stillende Mutter zu sich nimmt, dürfen keine Konservierungsstoffe enthalten. Es ist auch verboten, Meeresfrüchte zu essen.

Lebensmittel für atopische Dermatitis

Die Liste der für AD zugelassenen Produkte umfasst Rindfleisch, Hähnchen, Fisch, Milchprodukte und verschiedene Getreidesorten. Abfälle sollten geräuchert werden, fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Konservierungsmittel und Farbstoffe.

Lebensmittel, die mit atopischer Dermatitis verzehrt werden können

1. Fettarmes Fleisch.
2. Sorten von Weißfisch.
3. Fermentierte Milchprodukte.
4. Grünes Gemüse, Obst und Beeren.
5. Von süß: Marmelade und Süßigkeiten.
6. Tablettkekse, trocknen.
7. Buchweizen- und Maiskörner, Reis.

Produkte, die mit atopischer Dermatitis nicht essen dürfen

1. Geräuchert und gebraten
2. Fetthaltiges Fleisch
3. Wurst
4. Eine Vielzahl von Gewürzen, Gewürzen und Saucen.
5. Lebensmittel, die Farbstoffe und Konservierungsmittel enthalten.
6. Rot und Orange variierte Gemüse, Obst und Beeren.
7. Zitrusfrüchte
8. Süßigkeiten

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

Für Kinder mit Diathese müssen Sie spezielle Gerichte zubereiten. Dies wird nicht nur helfen, die Krankheit loszuwerden, sondern es wird auch in Zukunft keinen Fortschritt geben.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Säuglingen

Wenn das Baby gestillt wird, trägt es gut zu Wachstum und Gewicht bei, so dass für bis zu 6 Monate keine Ergänzungsfuttermittel erforderlich sind. Besonders, wenn das Baby bereits eine atopische Dermatitis festgestellt hat. Nach 6 Monaten wird der Zusatz nur unter Aufsicht eines Kinderarztes verabreicht. Es gibt einige Regeln zum Füttern solcher Babys:

• Ein neues Produkt sollte nur dann in das Menü des Babys aufgenommen werden, wenn keine Anzeichen einer Erkrankung
• Es müssen nicht mehrere Produkte gleichzeitig eingegeben werden.
• Sie müssen ein spezielles Ernährungstagebuch führen, das die Art des Produkts und die Reaktion des Körpers darauf angibt. Wenn nach der Einnahme ein Ausschlag auftritt, sollte dieses Produkt von der Ernährung des Babys ausgeschlossen werden.
• Die Verwendung von Sojamilch ist zulässig, da sie weniger allergen ist.

Ergänzungsfuttermenü für Kinder unter 1 Jahr mit atopischer Dermatitis

• alle Arten von Pürees und Säften aus Gemüse und Früchten von grüner Farbe (Zucchini, Kohl, Äpfel, Birnen, Johannisbeeren);
• Milchprodukte mit einem Mindestanteil an Fett;
• gekochtes Kaninchen oder Rindfleisch;
• Kompott aus getrockneten Früchten oder schwachem Tee.

Gerichte für Kinder bis drei Jahre

Das Menü solcher Babys sollte Buchweizen, Haferflocken, Gerste, Hirse und Maisbrei enthalten. Es ist erlaubt, Roggenbrot, Sushka oder Galetny-Plätzchen zu verwenden. Milchprodukte und Käse sollten ebenfalls in die Ernährung des Babys aufgenommen werden. Das Fleisch eines Tieres oder eines Vogels muss mager sein. Gemüse darf vor eingeweichte Kartoffeln, Kohl, Zucchini, Kürbis, Rüben und Bohnen essen. Früchte und Beeren sollten nur grün und weiß sein.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern im Vorschulalter

Das Menü eines Kindes über drei Jahre und eines Kindes im Schulalter unterscheidet sich nicht wesentlich. Trotzdem bleiben bestimmte Einschränkungen bei der Verwendung von allergenen Lebensmitteln unverändert. In diesem Alter ist es jedoch notwendig, dass die Ernährung des Kindes nicht aus drei Mahlzeiten am Tag, sondern aus fünf Mahlzeiten am Tag bestand: Zum Frühstück und Abendessen müssen Sie Brei in Milch oder Wasser kochen, und mittags - Gemüsesuppe oder Cremesuppe mit magerem Fleisch oder Geflügel. Als leichten Snack können Sie Ihrem Kind einen Gemüsesalat, jedes fermentierte Milchprodukt oder erlaubte Früchte anbieten.

Kind im Schulalter

Die Ernährung eines Kindes in diesem Alter darf nur die Produkte umfassen, für die es keine Allergie hat: Sie können alle Arten von Gerichten aus magerem Fleisch oder Geflügel sowie Fisch zubereiten. In diesem Alter können Sie allmählich die Produkte einführen, auf die das Kind im Kindesalter allergisch war. Dies muss jedoch sehr sorgfältig erfolgen, wobei die Reaktion des Körpers nicht vergessen werden muss. Wenn keine Anzeichen von Atopie auftreten, kann jedes neue Produkt 2–3 Mal pro Woche verabreicht werden.

Ziegenmilch trinken bei atopischer Dermatitis

Ziegenmilch oder Milchprodukte, die darauf basieren, werden am besten vom Körper eines Kindes bis zu drei Jahren aufgenommen. Deshalb geben manche Mütter genau diese Milch und nicht Kuh in ihre Babynahrung. Es ist jedoch zu beachten, dass jedes Gericht, das mit Ziegenmilch zubereitet wird oder es in seine Zusammensetzung einbezieht, bei Kindern jeden Alters eine allergische Reaktion hervorrufen kann. Daher ist es notwendig, es sehr sorgfältig in die Ernährung Ihres Babys einzutragen. Jeder Ausschlag auf der Haut der Krümel nach der Einnahme dieses Produkts kann auf die Manifestation von Diathese hindeuten.

Fazit

Wenn Ihr Kind eine vorläufige Diagnose einer atopischen Dermatitis hat, sollten Sie sich keine Sorgen machen. Ein richtig ausgewähltes und ausgewogenes Menü hilft Ihnen nicht nur, diese Krankheit zu beseitigen, sondern bringt Ihr Kind auch vom Säuglingsalter bis zur richtigen Ernährung. Denken Sie daran, dass die atopische Dermatitis kein Satz für Ihr Baby ist. Nur dein Krümel ist etwas Besonderes und in dieser Zeit braucht er eine besondere Einstellung zu sich.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern

Warum Sie für diese Krankheit eine Diät einhalten müssen

Atopische Dermatitis ist eine entzündliche Hauterkrankung. Die Krankheit ist von Natur aus allergisch und ist das Ergebnis der Wechselwirkung zwischen erblichen Faktoren und der äußeren Umgebung. Die Krankheit manifestiert sich in den ersten Lebensmonaten eines Kindes und wird meistens mit einer Reaktion auf Nahrung in Verbindung gebracht. Im Alter von bis zu einem Jahr manifestiert sich die Überdachung durch Rötung der Wangen des Babys, starkes Jucken und in schweren Fällen durch Weinkrusten. Später breiten sich Hautreaktionen auf die Arme und Beine eines Kindes aus. In der Adoleszenz und im Erwachsenenalter können Asthma oder Pollinose hinzukommen.

Die Mutter kann bereits während der Schwangerschaft eine vorbeugende Behandlung des zukünftigen Kindes beginnen. Dazu müssen Sie wissen, welche Produkte zu einer erhöhten Reaktion führen und warum dies geschieht.

Das Verdauungssystem bei Säuglingen ist nicht nur ein Ort, an dem sich süße Muttermilch in eine gelbliche pastöse Substanz verwandelt, sondern auch ein komplex organisiertes Erkennungssystem für Freunde und Feinde, ein lebhafter Anblick, bei dem sich der Organismus mit der Vielfalt der umgebenden Welt vertraut macht. Durch Verdauungssäfte in kleinste Partikel aufgespaltene Lebensmittelkomponenten gelangen durch die Darmwand in das Blut- und Lymphsystem. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden nicht nur zu Brennstoff und Baumaterial, sondern tragen auch Informationslast. Sie erhalten "auf die Zahn" -Lymphozyten und informieren das Immunsystem über die Vielfalt der umgebenden Welt, während dieses "Wissen" im Gedächtnis des Immunsystems in den Lymphknoten erhalten bleibt. Ferner erlangt der Organismus auf der Grundlage der gesammelten Informationen die Fähigkeit, schnell auf das Eindringen von Fremdsubstanzen zu reagieren und Entzündungsreaktionen auszulösen.

Warum reagiert die Haut des Babys auf Nahrungsmittelantigene? Da die Haut ein wichtiges Mittel zur Reaktion auf eine feindliche Invasion enthält, handelt es sich um Immunglobulin E (IgE) und ein Netzwerk langlebiger Immunzellen, die Informationen mit den Lymphozyten des Blutkreislaufs austauschen können. So erhält die Haut Informationen aus dem Gastrointestinaltrakt. Autoimmunmechanismen tragen auch zur Reaktion von Hautschäden bei atopischer Dermatitis bei.

So erstellen Sie ein Menü für ein atopisches Kind

• Für Babys bis zu 6 Monaten ist Muttermilch die beste Nahrung. Allerdings muss die Diät Mutter folgen. Viele Mütter, die die Kinder beobachten, wissen, dass Sie essen können, wenn das Kind atopische Dermatitis hat. Erdbeeren, Schokolade, Kuhmilch und einige andere Produkte, auf die noch näher eingegangen wird, tragen zur Überaktivierung der Immunität bei.
• Wenn das Baby künstliche Milch isst, können Sie angepasste Milchmischungen oder Zusammensetzungen auf der Basis von Milcheiweißhydrolysaten in Betracht ziehen. Bei schwerer atopischer Dermatitis werden Aminosäuremischungen verwendet.
• Es ist notwendig, Köder sorgfältig einzuführen, beginnend mit hypoallergenen Produkten. Kürbisse, Kürbis, Äpfel mit grüner oder gelber Farbe und die gleichen Birnen - das ist, was Sie ein kleines Kind mit atopischer Dermatitis essen können. Neue Lebensmittel sollten schrittweise ein Produkt pro Woche eingeführt werden, beginnend mit 1/3 - ½ Teelöffel.
• Wenn Sie ein Kind mit atopischer Dermatitis allmählich bereichern, können Sie Getreide - Reis und Buchweizen, Gemüse - Kartoffeln, Obst - Pfirsiche, Bananen, Aprikosen hinzufügen. Neue Nahrungsbestandteile können manchmal eine allergische Reaktion von mäßiger Intensität verursachen.
• Betreten Sie das Menü für Kinder mit atopischer Dermatitis, Fischen, Eiern und Kuhmilch, die dafür bekannt sind, dass sie schwere Allergien nach 12 Monaten und später besser verursachen können. Es wäre gut, ein Ernährungstagebuch zu führen, in dem alles verzeichnet ist, was ein Baby isst und wie seine Haut darauf reagiert. Es gibt Möglichkeiten, die Reaktionsfähigkeit dieser Produkte zu reduzieren: Wenn Eier beispielsweise 12-15 Minuten kochen, nimmt ihre Allergenität erheblich ab. Verdünnte Produkte wie Milch mit Wasser im Verhältnis 1: 1 sind auch eine gute Möglichkeit, neue Lebensmittel auszuprobieren, ohne Schaden zu nehmen. Milchprodukte sind auf dem Tisch bei einem Kind mit atopischer Dermatitis vorzuziehen als frische Milch.

Ein paar allgemeinere Empfehlungen zum Erstellen von Menüs für atopische Dermatitis bei Kindern. Es ist besser, Haferbrei auf Wasser zu kochen und etwas Milch hinzuzufügen. Zucker in Haferbrei kann nicht gegeben werden, aber die Butter ist ein ausgezeichneter Zusatzstoff in der Kinderkarte für atopische Dermatitis. Backen lässt sich auch zu Hause am besten mit Butter anstelle von Margarine, da gehärtete Fette wie viele andere industriell hergestellte Lebensmittelzusatzstoffe nicht nur für Kinder mit Atopie schädlich sind.

Wenn ein Kind mit atopischer Dermatitis das Alter von 7 Monaten erreicht hat, ist es an der Zeit, Fleischzusätze einzuführen. Gut gekochtes Fleisch (Kaninchen, Rind, Huhn, wenn keine Reaktion auftritt) in Kartoffelpüree mahlen, gekochte Zucchini im Verhältnis 1: 1 hinzufügen. Geben Sie, beginnend mit 1/3 TL.

Nach 8 Monaten im Menü eines Kindes mit atopischer Dermatitis tritt Fleisch einer oder zweier Arten bereits zuversichtlich ein. Jetzt können Sie versuchen, die Fleischdiät sorgfältig zu variieren. Fügen Sie Rindfleisch und Kaninchen mit fettarmem Schweinefleisch, Truthahn oder Huhn hinzu. Die Einführung neuer Produkte wird von einer sorgfältigen Beobachtung der Haut, des Stuhls und des Verhaltens des Babys begleitet.

Ein einjähriges Menü für atopische Dermatitis kann mit fermentierten Milchprodukten angereichert werden. Wenn es keine starke Reaktion auf Kuhmilchprotein gibt, können Sie versuchen, nicht angepasstem Kefir zu geben oder gekochte Milch mit einem speziellen Sauerteig mit Bifidobakterien und acidophilen Stiften zu fermentieren. Bifidobakterien schaffen optimale Bedingungen für eine gute Verdauung im Darm eines Babys und unterdrücken krankheitserregende Mikroben.

Wenn die Reaktion auf Kuhmilcheiweiß stark ist, sollte das Kindermenü nach 1 Jahr bei atopischer Dermatitis eine ausreichende Menge an Protein aus anderen Quellen enthalten. Dies sind angepasste Milchformeln, Fleisch in Form von Kartoffelpüree, Fleischbällchen oder Fleischbällchen. Sie können vorsichtig versuchen, Eigelb einzuführen (es ist seltsamerweise reich an Proteinen). In diesem Fall erscheinen Milch und Milchprodukte frühestens in einem Jahr auf dem Tisch des Babys.

Welche Produkte eignen sich für ein solches Kind?

Nach Angaben der Union der Kinderärzte Russlands umfasst die hypoallergene Tabelle für Kinder Produkte, die in drei Gruppen fallen: Nahrungsmittel, die in den meisten Fällen eine starke allergische Reaktion hervorrufen, Nahrungsmittel, die mit Vorsicht verwendet werden können, und Produkte, die selten zu einer Verschlimmerung allergischer Erkrankungen führen.

Tabelle 1. Produkte für Speisekarten für atopische Dermatitis bei Kindern.

Was Sie mit atopischer Dermatitis essen können und was nicht

Atopische Dermatitis ist eine allergische Erkrankung, die sich in Hautirritationen äußert: Juckreiz, Rötung, Hautausschlag und schwere Desquamation.

Es gibt zwei Stadien der Erkrankung: Exazerbation und Remission.

Atopische Dermatitis kann auf unterschiedliche Weise behandelt werden, aber um eine Verschlimmerung der Krankheit zu vermeiden, ist eine strikte Einhaltung der Diät erforderlich, und dies wird diskutiert.

Was kann nicht essen und was kann

Bei einer Erkrankung wie der atopischen Dermatitis ist es grundsätzlich notwendig, von der Diät auszuschließen:

• Rote Beeren;
• Citrus;
• Fetthaltiges Fleisch;
• Essiggurken und Schokolade.

Es wird auch empfohlen, während der Behandlung auf Alkohol zu verzichten.

Sie sollten auch den Verbrauch von Zucker, Pickles und verschiedenen Konserven einschränken.

Bei Erwachsenen

Ein Erwachsener sollte genug Energie für ein vollwertiges Leben erhalten.

Dafür benötigt er die folgenden Produkte:

• Zum Frühstück: Haferbrei auf Wasser oder Magermilch, danach grüner Tee;
• Mittags: fettarme Fisch- oder Rindfleischsuppe, Salzkartoffeln und mageres Fleischkotelett;
• Zum Abendessen: gedünstetes Gemüse und gekochten Fisch, ein Glas Kefir.

Wie man schädliche Produkte ersetzt

Zwischen den Mahlzeiten können Sie eine Banane oder einen Apfel essen.

Für Kinder und Babys

Das Menü sollte die folgenden Produkte enthalten:

• Mageres Rindfleisch, Kalbfleisch;
• Suppen auf der Basis von Getreide oder Gemüse;
• Gemüse- und Fruchtpürees;
• Fettarme Milchprodukte.

Ergänzungsfutter für Säuglinge bis zu einem Jahr beinhaltet:

• Birnen- oder Apfelpüree;
• Haferflocken oder Buchweizenbrei in Wasser oder Magermilch;
• Zucchini oder Kartoffeln püriert.

Was soll das Baby füttern?

Stillende Mütter

Wenn eine atopische Dermatitis festgestellt wird, sollte eine stillende Mutter niemals Zitrusfrüchte, rote Beeren, Gurken und Schokolade essen. Seien Sie auch vorsichtig bei Nüssen, fettigem Fisch und Fleisch.

Hypoallergene Diät

In diesem Fall wird die Liste der zugelassenen Produkte vom Arzt ausgewählt, nachdem die Proben auf Allergene analysiert wurden, wobei die individuellen Merkmale des Organismus zu berücksichtigen sind.

Folgende Produkte können von der Diät ausgeschlossen werden:

• Fisch und Meeresfrüchte;
• Rote Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren;
• Eier und Produkte mit ihrem Inhalt;
• Hülsenfrüchte;
• Äpfel
• Melonen und Wassermelonen;
• Bananen;
• Einige Nüsse.

Dies kann eine strengere Diät sein, da in anderen Fällen einige Produkte aus der Liste nicht zu den verbotenen gehören.

Für stillende Mütter

Die Ernährung einer stillenden Mutter hat eine Reihe von Merkmalen, da es notwendig ist, das Risiko einer Verschlimmerung der Krankheit während dieser entscheidenden Phase zu minimieren.

Kalbfleisch, gedämpft, alle Arten von Milchprodukten mit reduziertem Fettgehalt, grünes Gemüse und Obst werden zur Fütterung der stillenden Mutter empfohlen.

Für Kinder

Die Diät für Kinder mit dieser Krankheit muss Folgendes umfassen: mageres Fleisch, vorzugsweise gedämpft, Getreidesuppen und Fruchtpürees.

Für Erwachsene

Die Ernährung eines Erwachsenen mit einer solchen Diät für eine gute Ernährung sollte Folgendes umfassen:

• Geflügel oder Kaninchenfleisch gekocht oder gedämpft;
• Einige Fischarten;
• Grünes Gemüse;
• Kashi;
• Gekochte und fettfreie Milchprodukte.

Einige Früchte sind erlaubt: Bananen, Aprikosen und Pfirsiche.

Rezepte von Gerichten

Für Kinder

Da es im Fleisch möglicherweise Einschränkungen gibt, gibt es ein gutes Rezept für Koteletts, die auf Buchweizen basieren.

Es erfordert:

• 2 Tassen Buchweizengrütze;
• 2 große Kartoffeln;
• Gewürze nach Geschmack, versuchen Sie, so wenig Salz wie möglich hinzuzufügen;
• Pflanzenöl zum Braten.

Während der Buchweizen gekocht wird, reiben Sie die Kartoffeln auf eine Reibe, drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus und mischen Sie es mit dem gekochten Buchweizen, fügen Sie Gewürze und Salz hinzu.

Bei starker Hitze 3-5 Minuten auf jeder Seite unter geschlossenem Deckel braten.

Fleischpasteten mit Zucchini

Für diejenigen, die keine Einschränkungen bei Fleisch haben, können Sie Schnitzel auf der Basis von Magerfleisch mit Zucchini herstellen.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 600-700 g zerkleinertes Geflügel oder Kaninchen, es ist besser, nicht bereit zu nehmen, sondern es selbst zu machen;
• 200-300 g Zucchini;
• 1 Zwiebel und 1 Knoblauch;
• Gewürze und Salz in kleinen Mengen.

Aus gekochtem Hackfleisch Schnitzel herstellen, 10-12 Stücke machen und bei hoher Hitze braten, bis sie fertig sind.

Quarkrollen und Grüns

Für eine Ernährungsumstellung können Rollen gewürfelt werden.

Dazu Pita-Brot, 200 g Hüttenkäse, Petersilie und Dill.

Hüttenkäse und Gemüse werden zerdrückt und gemischt, und Fladenbrot wird in 4 Teile geschnitten, dann werden Brötchen geformt, es ist sehr lecker und gesund.

Für Erwachsene

Erwachsene können auch Fleischbällchen auf der Basis von Fleisch und Zucchini herstellen, wenn es keine Einschränkungen bei der Verwendung von Fleisch gibt.

Dazu 300 g mageres Rindfleisch, 5-6 Kartoffeln, 1 Ei, 1 gekochte Möhren und 1 Zwiebel.

Es ist notwendig, Füllungen aus den Produkten herzustellen, Schnitzel besser als eine kleine zu machen und sie in einem Doppelkocher 15-20 Minuten zu kochen.

Wenn dies nicht der Fall ist, müssen Sie einen Topf nehmen und ein geeignetes Sieb so aufsetzen, dass das Wasser fast bis zum Boden reicht.

Die Burger legen und mit 20 Minuten kochendem Wasser kochen.

Dieses Rezept ist sowohl für Erwachsene als auch für Kinder nützlich, insbesondere wenn die Verwendung von Weizenmehl-Produkten eingeschränkt ist.

Für Roggen-Tortillas müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 2 Tassen Roggenmehl;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• 200 g Margarine;
• 1,5-2 Esslöffel Zucker;
• 2-3 Esslöffel Haferflocken;
• Eine Prise Salz;
• 2-4 Löffel Wasser.

Diese Produkte werden mit einem steifen Teig geknetet, aus dem flache Kuchen gerollt werden.

Im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen.

Rotary Diet

Die diätetische Ernährung kann sehr eintönig sein und mit der Zeit können bestimmte Stoffe oder Vitamine im Körper knapp werden. Um dies zu bekämpfen, wurde eine Rotationsdiät geschaffen.

Das bedeutet, dass nach einem bestimmten Muster schlecht verträgliche Produkte in geringen Mengen konsumiert werden dürfen.

An bestimmten Tagen können Sie etwas fettiges Fleisch, Eier, rote Beeren oder Schokolade essen. Dieser Ansatz basiert auf dem Prinzip, dass die dosierte Verwendung von schlecht verträglichen Produkten nicht zu Allergien führt und die negative Reaktion des Körpers nicht verstärken kann.

Eliminationsdiät

Diese Art der Diät ist die strengste und wird von einem Arzt verschrieben, nachdem Nahrungsmittelallergene identifiziert wurden.

Das Eliminationssystem der Ernährung impliziert die vollständige Eliminierung des Hauptallergens aus der Nahrung und den vollständigen oder teilweisen Ersatz durch ein ähnliches Produkt, das keine negative Reaktion des Körpers verursacht.

Bei atopischer Dermatitis wird fetthaltiges Schweinehackfleisch durch gehacktes Hühner- oder Kalbfleisch ersetzt. Wenn Sie allergisch auf Eier reagieren, werden Mayonnaise, Salate, Gebäck und andere Lebensmittel, die diese enthalten, von der Ernährung ausgeschlossen.

Cranberries, Johannisbeeren und Erdbeeren werden durch Äpfel, Aprikosen, Sanddorn und Bananen ersetzt. Dieses Energiesystem erfordert auch einen hohen Einsatz von Kleie und Fasern.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Die Behandlung der atopischen Dermatitis bei Kindern ist eine lange und schwierige Aufgabe. Die Krankheit ist allergisch, daher ist die therapeutische Diät die Grundlage der Therapie. Wenn das Baby gestillt wird, muss die Mutter die Lebensmitteleinschränkungen einhalten, da in den ersten 2-3 Jahren die Produkte die Hauptallergene sind, die eine erhöhte Histaminproduktion hervorrufen.

Diät bei atopischer Dermatitis bei Kindern: Menü

Merkmale der Säuglingszeit

Wenn die Mutter während der Schwangerschaft keiner hypoallergenen Diät folgte, beträgt das Risiko für eine atopische Dermatitis bei einem Neugeborenen etwa 25-30%. Die Wahrscheinlichkeit erhöht sich, wenn einer der Blutverwandten eines Kindes eine Prädisposition für die Krankheit hat. Um zu verhindern, dass das Baby an einer atopischen Dermatitis leidet, sollte eine Frau den Verbrauch der folgenden Produkte so weit wie möglich einschränken:

• Obst und Gemüse, das im Ausland angebaut wird;
• Dosen und Marinaden mit Essig;
• fette Saucen (Mayonnaise, Sahnesauce);
• Saucen der industriellen Produktion;
• Snacks (Cracker, Chips);
• kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke und abgepackte Säfte.

Allergieprodukte

Produkte mit hochallergenen Eigenschaften sind Hühnchen und Eier. Daher ist es sinnvoll, sie 1-2 Mal pro Woche zu verwenden. Vorsichtig müssen Sie Orangen, Mandarinen und andere Zitrusfrüchte sowie Erdbeeren und Schokolade in das Menü eingeben. Natürlich müssen Sie sie nicht vollständig aufgeben, aber es ist notwendig, die Moderation in Lebensmitteln zu beobachten.

Wenn das Baby trotz aller Bemühungen der Mutter mit dieser Diagnose geboren wurde, sollten Sie nicht verzweifeln. Bei den meisten Kindern sind alle Manifestationen einer atopischen Dermatitis bis zum Alter von drei Jahren gültig, sofern eine hypoallergene Diät und die Empfehlungen des behandelnden Arztes eingehalten werden.

Hauptnahrungsmittelallergene

Muttermilch oder Formel?

Bis vor kurzem wurde geglaubt, dass Kinder mit atopischer Dermatitis, es ist besser, in die Diät künstliche Milchformel einzugehen, da die Nährstoffe in der Muttermilch aus den Produkten, die eine Frau isst, die Symptome der Pathologie verstärken können. Es wurde nun nachgewiesen, dass das Stillen bevorzugt wird, wenn eine Frau keine Nahrungsmittel mit erhöhten allergenen Eigenschaften zu sich nimmt. Es enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralien für die volle Entwicklung der Krümel sowie Antikörper, die das Risiko allergischer Reaktionen reduzieren.

Wenn das Kind medizinisch in die künstliche Ernährung überführt wird, muss zusammen mit dem Kinderarzt eine angepasste niedrig allergene Mischung ausgewählt werden.

Muttermilch enthält alle notwendigen Vitamine und Mineralstoffe für die volle Entwicklung des Babys.

Prikorma-Empfehlungen

Ergänzungsfuttermittel für Kinder, die zu einer atopischen Dermatitis neigen, dürfen nicht früher als 6 Monate eingenommen werden. In diesem Alter ist der Verdauungstrakt des Babys bereits ziemlich ausgereift. Verdauungsenzyme werden in ausreichenden Mengen produziert, sodass die Wahrscheinlichkeit einer Unverträglichkeit aller Produkte erheblich verringert wird.

Die Einführung neuer Produkte in die Diät sollte schrittweise erfolgen, beginnend mit einem kleinen Löffel. Einige Mütter verstoßen gegen diese Empfehlung, wenn sie sehen, dass ein Krümel mit Appetit den vorgeschlagenen Kartoffelpüree oder Brei isst und eine halbe Dose oder einen halben Teller auf einmal füttert. In keinem Fall sollte dies geschehen.

Es ist wichtig! Nach der Einführung eines neuen Produkts in die Ernährung eines allergischen Kindes müssen Sie 2-3 Tage warten, um mögliche Reaktionen festzustellen, und erst danach können Sie die Nahrungsmenge erhöhen (dies sollte schrittweise erfolgen). Bei der Einführung eines einzelnen Produkts sollte es mindestens 7-10 Tage dauern.

Liste mäßig allergener Produkte

Beginnen Sie die Bekanntschaft mit neuen Geschmacksrichtungen bei hypoallergenen Früchten und Gemüse: Zucchini, Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Blumenkohl. Karotten, Kürbisse, Pflaumen, Bananen sowie anderes Gemüse und Obst mit roter oder gelber Farbe werden als letztes in die Ernährung des Babys aufgenommen.

Kinderernährung bei atopischer Dermatitis: 3 Regeln

Kinder, die bereits zum Erwachsenentisch gegangen sind, sowie Kinder, die älter als drei Jahre sind, sollten gemäß den Empfehlungen von Experten essen. Ärzte identifizieren drei Grundregeln, die in jedem Alter beachtet werden müssen. Daher gibt es keine grundlegenden Unterschiede in der Ernährung eines einjährigen Kindes und Jugendlichen.

Regel 1: kein Zucker!

Entfernen Sie alle Süßigkeiten aus der Ernährung des Babys - vielleicht die schwierigste Aufgabe für die Mutter. Kinder gewöhnen sich sehr schnell an den süßen Geschmack und bevorzugen ihn, was nicht überraschend ist. Um den Entwöhnungsprozess von Süßigkeiten zu erleichtern, ist es besser, das Kind nicht in zuckerhaltige Produkte einzubringen. Als Dessert können Sie Ihrem Kind Trockenfrüchte (1-2 Dinge), herzhafte Puddings anbieten. Bei atopischer Dermatitis Zucker durch Honig zu ersetzen, lohnt sich nicht, da Honig und Bienenprodukte zu den Hauptnahrungsmittelallergenen zählen. Manchmal ist es erlaubt, eine kleine Menge Süßigkeiten auf Fruktose in die Diät aufzunehmen, sie sollten jedoch nicht missbraucht werden.

Bei atopischer Dermatitis muss die gesamte Süße eliminiert werden.

Regel 2: Tagebuch führen

Wenn Sie ein Ernährungstagebuch führen, kann Mom feststellen, welches Produkt die allergische Reaktion verursacht hat. In einem kleinen Notizbuch oder Notizbuch müssen Sie alles aufschreiben, was ein Kind an einem Tag gegessen und getrunken hat. Nach einigen Tagen wird das Bild deutlicher, und das Allergen lässt sich viel leichter erkennen.

Regel 3: Vernünftiger Ansatz zur Menügestaltung

Sehr oft gehen Eltern, die gehört haben, dass ihr Kind an einer atopischen Dermatitis leidet, zu extremen Bedingungen und erzwingen strenge Ernährungsbeschränkungen, wodurch der wachsende Körper von essentiellen Nährstoffen und Nährstoffen beraubt wird. Eine Diät mit atopischen Manifestationen ist notwendig, muss aber vernünftig sein. Die Einschränkung von Produkten wie Fleisch, Milch und Milchprodukten, Obst und Gemüse bei Kindern ist inakzeptabel.

Es ist wichtig! Um ein Menü für ein Kind zu erstellen, das an einer atopischen Dermatitis leidet oder zu einer Erkrankung neigt, müssen Sie mit Ihrem Arzt zusammenarbeiten. Der Spezialist wird die Geschichte der Erkrankung untersuchen und bei der Bestimmung des Gleichgewichtes von Vitaminen, Fettsäuren, Mineralien und anderen Elementen mithelfen, die ein bestimmtes Kind benötigt.

Nahrungsmittel, die die meisten Allergien verursachen

Was kannst du essen?

Die Grundlage der Ernährung eines Kindes, das an einer Lebensmittelallergie leidet, sollte Fleischbrühe, Gemüse und Getreide sein. Bei Fleisch sollte Rindfleisch bevorzugt werden - es enthält im Vergleich zu Schweinefleisch weniger Fett. Wenn Sie ein Lamm von guter Qualität erhalten können, sollten Sie es definitiv Ihrem Baby geben, jedoch in begrenzten Mengen. Das Essen von Schweinefleisch ist höchstens einmal pro Woche in gekochter oder gedünsteter Form erlaubt.

Tipp! Kinder mit Allergien geben Fleisch von privaten Bauernhöfen besser ab. In den großen Städten gibt es mittlerweile Geschäfte mit landwirtschaftlichen Produkten, in denen Sie Dampfrindfleisch, Kalbfleisch und anderes Fleisch kaufen können. Prüfen Sie vor dem Kauf alle Dokumente und Zertifikate, die die Qualität der Produkte bestätigen.

Gemüse eignet sich am besten für Zucchini, Blumenkohl und Rosenkohl, Karotten und Kürbis. Letztere sind trotz der orangen Farbe Produkte mit reduzierten allergenen Eigenschaften, so dass sie zur Zubereitung von therapeutischen und prophylaktischen Gerichten verwendet werden können.

Sehr nützlich für Kinder mit Dermatitis Cerealien ohne Gluten. Von diesen können Sie Brei kochen oder den Fleisch- und Gemüsebrühen hinzufügen.

Glutenfreie Produkte

Welche Lebensmittel können Sie bei Kindern mit atopischer Dermatitis essen?

Es ist wichtig! Alle Milchprodukte für Kinder mit Dermatitis sollten eintägig sein. Milch und Kefir, deren Herstellungsdatum seit mehr als 48 Stunden vergangen ist, sind für eine therapeutische Diät nicht geeignet.

Was kann nicht essen

Von der Ernährung des Kindes müssen alle Lebensmittel ausgeschlossen werden, die die Wahrscheinlichkeit einer allergischen Reaktion erhöhen. Hühnerfleisch kann einem Kind nur gegeben werden, wenn das Huhn ohne Antibiotika und Wachstumshormone auf einem Bauernhof angebaut wurde und nicht mit Chlorpräparaten und -formulierungen behandelt wurde. Hühnerfleisch, das in Geschäften verkauft wird, muss vollständig von der Speisekarte entfernt werden.

Es ist notwendig, Huhn aus dem Laden von der Diät auszuschließen.

Gleiches gilt für Eier. Gelegentlich (1 mal in 10-14 Tagen) können Sie einem Kind Wachteleier geben, wobei die Reaktion des Kindes sorgfältig überwacht wird.

Alle in Geschäften verkauften Süßwaren sind ebenfalls verboten. Dies ist hauptsächlich auf die Verwendung von billiger Margarine zurückzuführen, die selbst für die Ernährung von Kindern nicht geeignet ist. Wenn Sie Ihr Kind mit etwas Leckerem verwöhnen möchten, können Sie einen hausgemachten Kuchen oder einen Kuchen auf Fruktose und natürlicher Butter backen. Als Füllung können Sie grüne Äpfel verwenden. Ein solcher Genuss schadet der Gesundheit nicht und kann die Ernährung des kranken Babys abwechslungsreich gestalten.

Bieten Sie kein Kind und Nüsse sowie Trockenfrüchte und Honig an. Diese Produkte gehören zur Gruppe der erhöhten Allergenität und werden bei Kindern mit atopischer Dermatitis meistens zu Verschlimmerungen führen.

Nüsse, Trockenfrüchte und Honig gehören zur Gruppe der erhöhten Allergenität

Folgende Lebensmittel sollten auch von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden:

• Schokoladen- und Kakaoprodukte;
• koffeinhaltige Getränke;
• fette Saucen (Mayonnaise);
• Gewürze und Gewürze (Kümmel, Zimt, Vanille, Pfeffer);
• Sahne;
• alle Arten von Pilzen;
• Snacks aller Art;
• Kaugummi und Soda.

Es ist wichtig! Jede Fischart ist aufgrund der hohen Wahrscheinlichkeit der Ansammlung von Metallsalzen (hauptsächlich Quecksilber) unter den Kiemen und Flossen besonders giftig. Aus diesem Grund sollte Fisch nicht an Kinder mit Nahrungsmittelallergien verabreicht werden. Dies gilt auch für Fischkonserven und Kaviar.

Video - Dermatitis bei einem Kind

Beispielmenü für den Tag für das Baby

Wenn das Baby bereits Ergänzungsfutter isst, ist es wichtig, das Menü richtig einzustellen und die Produkte so zu kombinieren, dass sie keine Reizung und negative Reaktionen verursachen. Nachstehend finden Sie eine ungefähre tägliche Diät für ein Kind mit atopischer Dermatitis im Alter von sechs Monaten bis zu 12 Monaten.